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鮨こいづみ 公式

3.53
46人
2957人
  • 神奈川
  • 寿司、海鮮、日本料理
  • ￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
  • 休日曜日
料理

更新日 : 2024/08/01(税込価格)

    ■おまかせ握り
    おまかせ握りの一例
    おつまみ 4〜5 品 鮨 12 貫 デザート ※季節や仕入れによって内容が異なります。あらかじめご了承ください。
  • しじみのお出汁
    鮨職人の技が光るだしの旨みを楽しめます。
  • お造り
    プロの目利きにより旬の鮮魚を厳選。極上のネタに江戸前ならではの仕事を施します。
  • 酒盗
    独特の旨みを持つ酒盗はお酒が進む一品です。
  • ウニイクラ小丼
    口の中でとろけるような濃厚な甘みが際立つウニと、紅色が美しいイクラのコクのある味わい。その時々にもっとも旨みを増す素材を厳選しています。
  • 七尾こちの昆布〆
    コチは軽く塩を当ててから昆布〆に。適度に水分が抜けたコチと昆布の旨みが融合し、格別の味わいです。
  • 金沢沖の赤いか
    甘みのある金沢沖の赤いかを使用。口に含むとイカと鮨飯が一体となり、絶妙な舌触りを楽しめます。
  • 七尾の赤貝
    突出した旨味と清々しい香りが魅力の『赤貝』。噛みしめた途端にあふれ出す旨味を堪能できる逸品です。
  • 能登の車海老
    江戸前の握りなら、車海老は「ゆで」に限ります。活車海老にしっかり火を入れることで、旨みと甘みが際立ちます。
  • 鮪赤身漬け
    赤身の旨みを際立たさせる江戸前の技法・漬け。伝統の技と味が楽しめます。
  • 中トロ
    きめ細かな脂の旨みを楽しめる美しい桜色の鮪は、とろけるような味わいとやわらかさ。赤身から霜降りへと続く色の濃淡を存分に活かして握ります。
  • 丁寧な仕事を施した『小肌』は鮨飯と合わせることで別物になる
    四季のある日本では一年を通して安定した味を提供することが職人技の見せどころ。小肌の味を決めるのは酢と塩のバランスと素材を寝かせる時間。文久元年創業の江戸前鮨店から伝わる伝統の技と味をお楽しみください。
  • 江戸前鮨の真打『煮はまぐり』の旨みがいい
    鍋に水をはったら蛤を投入してひと煮立ち。硬くもなく柔らかくもない絶妙なタイミングで引き上げるのが職人技。江戸前伝統の技法「漬け込み」を経た逸品は、口に入れた瞬間に旨みがあふれ出します。
  • ふくよかな身と鮨飯が一体になり『穴子』の旨さが極まる
    穴子は絶妙な火加減で煮ることにより、ふわっ・とろっとした食感に。口に入れれば溶けるようになくなり、後に残るのは濃厚な旨みの余韻。穴子・鮨飯・ツメが混然一体となった味わいは、江戸前鮨の醍醐味です。
  • 巻物
    『おまかせ握り』の締めくくりには伝統の巻物を。何度食べても飽きない、シンプルで粋な江戸前鮨をご堪能あれ。
    • アニバーサリーケーキ
    記念日やお誕生日のお祝いにケーキをご準備させていただきます。
    素敵なアニバーサリーを当店でお過ごしください。
  • 季節のショートケーキ
    おすすめ
    季節のショートケーキ
    ToshiYoroizukaプロデュース【Sky produced by Toshi Yoroizuka】の季節のショートケーキをご準備いたします。
    季節によってフルーツが変わりますのでお問い合わせください。
    ※4日前までのご予約をお願いいたします。
  • お問い合わせください
    お客様のご要望に合わせてケーキをご準備いたします。
    ※前日までにご予約ください。
    ※【Sky produced by Toshi Yoroizuka】のケーキの場合は4日前までとなります。

店舗情報

  • 住所
    神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-1 デリス横浜ビル 1F
    鮨こいづみ - 地図
  • 交通手段
    横浜駅　北西口改札から徒歩5分

    神奈川駅から378m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5600-3931
  • 営業時間

    • 月・火・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:30 - 23:00

    • 水・木・金

      • 11:30 - 13:30

        L.O. 料理13:00

      • 17:30 - 23:00

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日 日曜日、第1・第3月曜日（2024年7月1日より）
    年末年始、夏季休業あり
    ■ 水曜日、木曜日、金曜日のみランチ営業　11：30-13：30
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥3,000～￥3,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    24席（カウンター10席、カウンター個室6席、個室2部屋）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可、8人可）

    4名様用テーブル個室が2部屋、4名様から利用できるカウンター個室がございます。※カウンター個室、ご利用の際は10%の個室料を頂戴いたしますので予めご了承ください。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト
  • ホームページ
    https://sushi-koizumi.jp
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年4月18日
  • 電話番号
    045-620-2606
  • 初投稿者
    驢馬人（2749）
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