荒井屋 そごう横浜店 公式

世代を超えて愛される牛鍋は、お一人様からお楽しみいただけます

「牛鍋」の歴史は安政6年に幕開く。120余年の時を超えて引き継がれる荒井屋の代名詞である「牛鍋」。砂糖・醤油・みりん・酒などを混ぜた秘伝の割下と共に厳選食材を煮込む、伝統に工夫を重ねた“名代”にふさわしい逸品です。そごう横浜店では仙台黒毛和牛のみを使用し、おひとり様用のうす鍋にてご提供いたします。大人から子供まで幅広い世代に愛される、旨い牛鍋に頬を緩ませて。

厳選牛を出し汁にくぐらせ、至福の味を満喫する「しゃぶしゃぶ」

丁寧に引く、まろやかな味わいの出し汁。そこに厳選牛をくぐらせていただく「しゃぶしゃぶ」は、「牛鍋」に継ぐこだわりの逸品。噛みしめる度に、牛肉本来の旨味が際立つ贅沢な味わい。スダチや橙（ビターオレンジ）を絞ったポン酢や、黄金色に輝く濃厚な胡麻ダレでご堪能いただけます。また、鍋にもご注目を。三代目がこだわり続けた“南部鉄器の鍋”を使用しながら、いにしえに思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

そごう横浜店でのみお楽しみいただける、新しい試みもぜひ

長年御愛好いただく常連様にも新たな楽しみをと、そごう横浜店限定でご提供するメニューをご用意させて頂きました。時代の移り変わりに合わせ、新しいコース『濱陽（はまひかり）』ではお一人様から牛鍋コースをお楽しみいただけます。また16時までご提供する定食では「牛ひつまぶし膳」を当店限定でご提供。様々な味わいが彩る至福のひとときをご堪能ください。今後も、そごう横浜店限定のメニューを展開してまいります。