ザ・マイルストーン 公式

乾杯の前は八重の桜で
お口に潤いをお届けします

待ちに待ったこの季節
今この時期しか味わえない‘さぬきのめざめ‘
アスパラ本来の味をお楽しみください

吟味した旬のお魚はＳ・Ａ・Ｓ・Ｈ・Ｉ・Ｍ・Ｉの様に
高知の初ガツオと愛媛の縞鯵
山葵麹とオリーブオイル

心地よい暖かさのスープは
瀬戸内の足赤海老のビスクと新玉葱のロースト
美味しいお米で作る濃厚なビスクと新玉葱の風味で
お召し上がりください

魚料理は出荷期間40日のオリーブサーモン
ミキュイに仕上げてレモンバターで
爽やかな口あたりに仕上げました

メインは、香川が誇るブランド牛
A5ランクオリーブ牛を石焼で音と香りもお楽しみください

溝口米穀店が現地に赴き確かめた美味しいお米
瀬戸内の蛸を土鍋ご飯でご用意いたしました

はじめのデザートは

余韻、、、


＜フリードリンクA＞
■生ビール
　アサヒスーパードライ

■ノンアルコールビール
　アサヒドライゼロ

■赤ワイン
　２種類

■白ワイン
　2種類

■スパークリングワイン

■ウイスキー
　ヴィス　デュー（ロック・水割り・ストレート・ハイボール）

■カクテル（11種）ノンアルコールカクテルも各種ご用意しております。

■日本酒
　川鶴酒造　大辛口本醸造　（香川県）／綾菊酒造　国重特別純米　（香川県）／綾菊酒造　おいでまい特別純米生貯蔵原酒　（香川県）／綾菊酒造　山廃純米熟成酒　（香川県）／綾菊酒造　国重　生詰原酒-吟醸-初呑み切り　（香川県）／勇心酒造　古代米酒リセノワール（香川県）呑み比べセット（おまかせ3種）

■焼酎
　綾菊酒造　ダイシモチ麦焼酎　MAO樫樽貯蔵（香川県）／鳴門金時蒸留所　情留酒　鳴門金時　焼き芋（徳島県）／無手無冠　ダバダ火振り栗焼酎（高知県）

■ソフトドリンク
　瀬戸内レモネード／香川グリーンオリーブ茶／愛媛ポンジュース／高知ごっくん馬路村／クランベリージュース／グレープフルーツジュース／葡萄ジュース／トマトジュース／ジンジャーエール（辛口）／コーラ／ペリエ／黒ウーロン茶

素材自身の個性を引き出す和の技法に、意識的に個性を創る洋の技法を融合させた〝フレンチ懐石コース”。ストレートに伝わる美味しさにストーリー仕立てのワクワクする演出を添えて、美味しい時間を表現しています。オープンキッチンで立ち上がる湯気、香ばしい香りたちに、旅の高揚感を覚えつつ、デザートタイムはゆったりと結んでくれる。そんな時間をお約束します。