鮨 生成り 公式

古都金沢の町屋で過ごす、おいしく贅沢な一時

金沢駅から少し離れた静かな立地に佇むこの店は、築約90年の町屋を改装して生まれ変わった熟成鮨店。伝統的な和の趣を大切にしながら、モダンなエッセンスを取り入れた独自の空間が広がっています。

清らかな水と風光明媚な自然環境が育んだ土佐の地酒

日本酒をこよなく愛する方も納得の銘柄が揃えられています。その中心となるのは、店主の故郷である土佐の地酒。伝統的な製法とこだわりの素材で醸造されており、豊かな香りと深みのある味わいが特長です。

大切な方との記念日を華やかにしてくれるバースデープレート

記念日や特別な日にふさわしい熟成鮨と一緒に、会食を盛り上げてくれるのが特製のバースデープレートです。ささやかなメッセージを添えたプレートは、サプライズも可能。予約時に申込が必要です。