KANAZAWA DINING きざはし 公式

プロフェッショナルたちが織りなす創作料理の世界

当店の料理は、それぞれの分野のプロフェッショナルたちが織りなす一品一品。フレンチ出身でケンコーポレーション経営のホテルで経験を積まれた総料理長が石川県の食材を中心に、全国の旬の食材を活用して創作料理を提供しています。また、NYで和食レストランや高級寿司店にて23年間勤めた経験のある和食料理長や、東京の三ツ星レストランで経験を積んだパティシエも在籍。その技術と経験が活かされた料理をご堪能ください。

季節のライティングが彩る、特別なプライベート空間

記憶に残る特別なプライベート空間を提供する当店。ご家族の節目や大切な方との会食、接待など様々なシーンに対応可能な個室を最大12名様までご用意しております。中庭は約120坪の敷地に6段の滝が流れており、季節ごとに変わるライティングが雰囲気を盛り上げます。ホテル内のレストランならではの落ち着いた空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。

毎日奏でる、ヴァイオリンとピアノの生演奏

中庭の夜景を眺めつつ、心地よい音楽のなかで素敵な夜をお過ごしください。クラッシクを中心に、どこかで聴いたことのあるワールドミュージック。【演奏時間】ヴァイオリン/19：00～19：30、ピアノ/20：00～20：30

ワイン好き必見。130種以上の厳選ワインと本格カクテル

ソムリエが厳選したフランスワインを中心に、アメリカやイタリアなどの有名高級ワインや生産者のワインを130種以上取り揃えています。ワインリストからお選びいただくことが多いですが、迷った際はソムリエにお気軽にご相談ください。そのほか、石川県の日本酒も10種類以上ご用意しております。また、レストラン横に併設されたBARではウィスキー資格を持つバーマンが在籍。本格的なカクテルを提供いたします。