Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム） 公式

能登を中心に、味と香りにすぐれる北陸の旨い食材を探して提供

北陸は日本有数の食材の宝庫。シェフ自らが生産地を巡って、旨い素材を厳選しています。能登の魚介や塩、加賀野菜、能登牛、石川県のジビエなど、味と香りにすぐれる食材からお店独自の料理を創造していきます。

明治の館を改築した趣のある空間で、和と融合したフレンチを

お店の建物は、明治期に建てられた元洋裁学校だった一軒家を改築したもの。白を基調としたシンプル＆モダンな空間で、大人世代のデートにピッタリ。お誕生日や結婚記念日など、特別な日のディナーにも好評です。

独創的な料理をいっそう華やかに彩る金沢のsecca社の器

目の前に運ばれる料理とともに、器も心を奪われる逸品揃い。お店オリジナルの器は、3D技術と伝統工芸を合わせたものづくりに励む金沢のsecca（雪花）社の製作。料理と器の調和も、楽しんでいただけます。