味処 高崎 公式

高崎ののどぐろなぜ美味しいのか、なぜ切り身なのか

当店ののどぐろはサイズにこだわり、なるべく大きなのものを使うように心がけております。よって小さいサイズより脂乗りがよく、おいしいのです。ぜひ食べてみてください現在入荷量少なく高騰しているためなるべく良い物を仕入れて提供しております

加能ガニは11/6解禁７日入荷

当店の加能ガニのサイズは毎日600ｇ～1.2Ｋぐらいまで取り揃えております。特にカニのお刺身は、足の太さ、長さが味に影響しますのでぜひ大きな加能ガニを食べてみてください（＾＾）１１月６日(入荷は7日)～３月20日まで解禁される石川産ズワイガニ「加能ガニ」青いタグが加能ガニの証、市場開催日は毎日仕入れをして、大きな水槽で生かしてあります。カニシーズンの平均単価は一人25000円です。

日本酒も常時２０種類以上秘蔵酒も

お店のお酒はほぼ石川県のお酒です。希少価値の高い手取川「露燦然」天狗舞「有歓伯」を始め福光屋「加賀鳶」や鶴野酒造「登雷」富山の「勝駒」「羽根屋」などなど取り揃えております。