KALM 公式

炉窯焼きで仕上げる、ノンドリップ和牛ステーキ

炉窯で焼いたステーキは香ばしくジューシーで1口目から美味しさが別次元です。厚切りに切ったステーキに表面を炭で香ばしく焼き上げ、保温性の高いレンガでできた炉窯の中でゆっくりと芯温を上げていきます。低温調理に近い温度帯で火を入れることによって肉汁を逃がさず焼き上げることができます。ステーキといえば鉄板焼きが定番ですが、炉窯で焼いたステーキも是非おめしあがりくださいませ。

当店のステーキの部位をご紹介(コースのご検討にご覧ください）

当店のステーキコースは部位を選んで頂きお値段が左右します。。ランプ-お尻の部分に当たる部位です。赤身の味が濃く程よい弾力と噛みしめるほどに和牛の味わいが溢れます。サーロイン-ジューシーで柔らかく脂の甘みが強い部位です。塩で食べるのがBESTフィレ‐箸でも切れる程の柔らかさで愛される高級部位です。レア気味にお焼きします。シャトブリアン‐フィレの柔らかさに細かく脂のサシが入り、まさしく絶品

KALMは記念日に◎お誕生日や記念日にご利用ください

カルムはちょっと贅沢をしたいお食事にピッタリのステーキレストランです。お誕生日や結婚記念日はもちろん、ご褒美ディナーやご家族の集まりの食事にご利用頂いています。ワインのお持ち込みやデザートプレートもご用意いたしますのでご相談ください。

ソムリエが選び抜いた、世界各国のワインとのマリアージュを

ソムリエが厳選した世界各国のワインを、多彩に取り揃えております。その時々でラインナップを入れ替えながら、様々な銘柄をご用意。グラスも豊富にございますので、飲み比べながらお愉しみいただけます。好みや料理に合わせたペアリングのご提案も可能。ぜひ気軽に相談ください。