KALM 公式

炉窯焼きで仕上げる、兵庫県産の雌和牛にこだわったステーキ

備長炭と炉窯で焼いたステーキの美味しさに感動しKALMをオープン。“またいつかではなく、またすぐに食べたくなるステーキ”をお届けいたします。太田牛は但馬太田牧場で育ったの雌の和牛にのみ名乗れるブランド牛肉です。この和牛を大きな炉窯で備長炭を熱源に焼き上げてご提供。表面はカリッと香ばしく、中はじっくりと火を入れるためジューシーに仕上がります。フィレ・サーロイン・ランプ様々な部位をご用意しております。

柔らかい部位だけをステーキに。こだわりの厚切りランプステーキ

赤身ステーキは硬いというイメージ有りませんか？当店のランプステーキはランイチとシンタマという部位を使用しその中からまた細かく部位を厳選し厚切りステーキにしても柔らかくお召し上がり頂ける部位だけをご提供しています。モモは筋肉質ですのでどうしても硬くなりますので当店では使用せず柔らかくジューシーに焼きあがるランプを使用し赤身を楽しんで頂きます。

ソムリエが選び抜いた、世界各国のワインとのマリアージュを

ソムリエが厳選した世界各国のワインを、多彩に取り揃えております。その時々でラインナップを入れ替えながら、様々な銘柄をご用意。グラスも豊富にございますので、飲み比べながらお愉しみいただけます。好みや料理に合わせたペアリングのご提案も可能。ぜひ気軽に相談ください。

隠れ家的雰囲気のステーキレストラン。お一人様、ハレの日にも◎

芦屋駅から2分の場所に店を構えるステーキレストラン。アットホームで落ち着いた雰囲気のなか、ランチからディナーまで肩肘張らずカジュアルにお愉しみいただけます。カウンター席では料理やワインにまつわるシェフとの会話と共に、お肉を焼く音や香りを五感で感じながら過ごせるのも魅力。お一人様からご利用OKです。少人数グループにも最適なテーブル席も完備。どのお席からも、炉窯を眺められるように配置しております。