鮨 竹下 公式

産地直送の新鮮なネタが自慢。本当の"美味しい"をご提供

ネタは北海道産を中心に厳選した、産地直送のものを使用。独特の臭みがない新鮮な魚本来の味わいを、存分にお愉しみいただけます。看板メニューは、オープン当初から継ぎ足している漬け醤油を使った「大トロ炙り漬け」。リピート率No.1の人気メニューだからこそ、素材には徹底的にこだわっており、その日の状態によっては提供しない時もあるほど。大将が確かな目利きと舌で選び抜いた一貫を、心ゆくまでご堪能あれ。

食材や味付けにもご注目。全てにこだわり抜いた逸品に舌鼓

使用するのは、3種類の品種を合わせたブレンド米。赤酢を加えたシャリを握る時の力加減は、口に入れた瞬間にふわっとほどけるほどに絶妙です。思考錯誤し完成した、大将自慢の醤油を付けてお召し上がりください。寿司だけではなく、コースで提供する一品料理の出汁までこだわるのが当店流。じっくりと手間をかけて徹底的に美味しさを追求した一皿は、至福の時間にさらなる彩りを添えてくれるはずです。

寿司の味わいをさらに引き立てる、選りすぐりの一杯をどうぞ

ぜひ合わせてほしいのは、全国各地から厳選した日本酒。定番から滅多に出会えない希少な銘柄まで、幅広く取り揃えております。そのほか月替わりのお酒もお見逃しなく。備前焼のとっくりとおちょこなど、提供時の器にもこだわっています。魚料理と相性の良い白ワインは、日本酒が苦手な方にもぴったり。選び抜かれた美酒の飲み口に、ゆったりと酔いしれてみてはいかがでしょうか。

【個室完備】大切な日の食事に利用したい、大人の隠れ家

外からは店内がまったく見えない、まるで隠れ家のような当店。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の和空間は、ゆったりとした食事シーンに最適です。お席は職人技を目の前で愉しめるカウンターと、お子様との食事にも最適な個室を完備。阪神本線芦屋駅から徒歩3分と近く、アクセスも抜群です。デートや家族とのお食事はもちろん、大切な日のお祝いや接待にもぜひご利用ください。ご来店を心よりお待ちしております。