Di-Shiner（ディシャイナー） 公式

繊細な火入れで仕上げる黒毛和牛、季節限定の子鹿もオススメ

「黒毛和牛のイチボのロースト」は、一頭買いで仕入れたお肉から良い部分のみを厳選して使用。味の濃さが特徴の雌牛を、オーダーをいただいてから丁寧に火入れをし、季節によって変化する付け合せやソースと合わせてお愉しみください。また、猟師から直接仕入れる鹿肉は「北海道産子鹿のロースト」は、処理の方法にこだわることでクセのないお肉に。冬季限定のぜひお召し上がりいただきたい逸品です。

カルパッチョをはじめ、明石の昼網で揚がった鮮魚を活かした逸品

明石の昼網で揚がった、新鮮な海の幸を活かした一皿をご提供。その日の鮮魚を用いたカルパッチョのほか、旬魚が味わえるメニューもございます。

オーナーが自ら厳選したワイン、食後酒も豊富にございます

常時約150本をご用意するワインは、こだわって作っている生産者や自然派ワインなどを中心に、オーナーが厳選して仕入れ。フランスやイタリアを中心に、世界各国から取り揃えました。気軽に楽しめるグラスワインも多数ございます。また、スコッチやブランデー、シェリー酒などの食後酒、お酒の苦手なお客様にはノンアルコールカクテルもご提供しております。お好みの一杯と料理のペアリングをご堪能ください。

ゆったりとした時間が流れる店内は、デートや普段使いにも◎

白い壁と木目のカウンターが印象的な、落ち着いた大人の隠れ家。天井が高い店内で、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。デートや記念日、お祝いには、季節の魚や自慢の逸品が味わえるコースをどうぞ。ご予算に応じた対応も可能ですので、カジュアルな場面でもご利用いただけます。貸切も◎普段使いから特別な日まで大切な方と過ごすひとときに、ぜひ【Di-Shiner】へご来店お待ちいたしております。