きらく 公式

「きらく」の想い

「きらく」ではお客様に心から満足していただけるよう心掛けております。提供するお料理を味わっていただくために、寛ぎの空間を提供する工夫をしています。料理人と対面するカウンター席では旬のネタを選んでいただきながら会話も楽しんで頂く、3つの個室ではプライベート空間を大切にゆったりとした時間をご提供しております。そして長年培った技術を発揮し、要望にもお応えできるよう心を込めて皆様をお迎えいたします。

しゃりとネタのこだわり

絶品の鮨にはこだわりの秘密が。「しゃり」にはお酢だけではなく、和歌山のみかん、山口のだいだい、高知の柚子、徳島のすだちを合わせて香りよいしゃりに。香りもよく、魚の旨味も引き立てます。「ネタ」は昼網されたものを使用。昼網を最大限に活かすため、魚を一日活け越しさせています。明石海峡の豊富な餌と、激しい潮流で育まれ脂ののりがよく引き締まった鮮魚使用した絶品の鮨をご堪能いただけます。

上手さを引き出した生絞りの日本酒

鮨と料理と相性の良い「大信州」の生酒をご用意しております。この生酒は専用のサーバーで提供しているので、生酒の風味やフレッシュ感をそのまま味わう事ができます。正に搾りたての一杯です。幻の米として注目されている「金紋錦」を北アルプス連峰の伏流水で仕込んだ大信州。香りがよく、果実味が凝縮された逸品です。是非、鮨と料理と一緒にお楽しみください。

鮨店のコース料理

「きらく」ではランチとディナー共に専用のコース料理をご用意。老舗料理店で修行を積んだ店主が、旬の魚介や野菜からその日の食材を吟味し、丹精込めた料理をご提供いたします。付き出し・刺身・玉あて・茶碗蒸しなどの一品料理を味わったあとに、鮨をご堪能いただけます。昼はお手軽な2,500円～6,000円(税抜)のしっかりしたコースまで。夜は10,000円(税抜)～ご用意しております。