KOBE STEAK Tsubasa 本店（コウベ ステーキ ツバサ） 公式

徹底した目利きで選りすぐる上質な食材を、眼の前で調理

「神戸牛」を始めとした黒毛和牛、スイス産の「ラクレットチーズ」など、オーナーこだわり珠玉の食材。腕利きのシェフが「鉄板焼」というシンプルな調理スタイルで、素材の魅力を余すことなく引き出します。

獲れたてをそのままに、いけすで管理する贅沢な海の幸

鮑や伊勢海老、車海老は、その時々の旬を追いかけながらさまざまな産地より買い付け。入荷してすぐにいけすへ入れるため、鮮度の良さは折り紙付きです。活だからこそ味わえる旨みをじっくりと堪能。

シェフを独占できる鉄板付き完全個室

プライベート空間を約束してくれる個室は隣席を気にせずお過ごしいただけます。

幅広いリクエスト、マリアージュを叶えるワインセラー

フランスを中心に国産ワインもラインナップ！様々な銘柄をご用意しております。ステーキや料理に合わせたり、訪れたシーンにふさわしい一本を選んだりとバリエーション豊かなマリアージュを満喫。