VINSEMBLE（ヴァンサンブル） 公式

厳選黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニ

こちらはVINSEMBLEの代表的な料理。肉の旨味を最大限まで引き出した厳選黒毛和牛と、フォアグラソテーをシェフ自慢のトリュフ香る濃厚なソースで。見た目、味わい共に楽しんでいただける1皿です。ソムリエが厳選したワインと一緒にお召し上がりください。

『和』モダンフレンチ✖️ワインペアリング

四季を大切に『和』を感じていただける食材をシェフの目で厳選。固定概念に囚われず、自由な発想で、素直に「美味しい」を追求した料理の数々。約2000本のワインから選ばれるワインと料理のマリアージュ「料理だけ美味しい」「ワインだけ美味しい」ではなく料理とワインどちらも美味しいからこそ生まれるマリアージュを是非お楽しみください。

上質な空間に絶妙なライティング！

VINSMEBLEはレストランでもあり、ワインバーでもあります。食事が置かれる場所にだけスポット当てたライト、目の前の料理やワインと向き合えるように余計なライトをカットしております。落ち着いた空間と食事の空間を両立。椅子の高さもmm単位で調整。カウンターとテーブル席は高さを使い空間を分けて別空間を演出しております。普段使いはアラカルトで、特別な時にはコース料理で、ゆったりくつろぐ時にはバー利用で。

オーナーソムリエ厳選の約2000本のワイン！

オーナーソムリエ厳選の約2000本のワイン！壁一面に広がる圧巻のワインセラーに佇むワインの数々をグラスで堪能できる希少なワインバー。様々な国のワインをその日のお客様の状況で抜栓するワインを決める。あなたのための『その一杯』をぜひお楽しみ下さい。