中国料理WEST百名店2024選出店

施家菜（シーカサイ）公式

3.73

493人

35574人

三宮（神戸市営）
中華料理
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
休火曜日

ドリンク

更新日 : 2024/07/26(税込価格)

特撰熟成白酒

中国が誇る最高品質伝統蒸留酒

白酒のお勧めの飲み方:★ストレート ★炭酸割り ★ジンジャー割り ★オレンジ割り

中国熟成白酒とは

白酒とは、高粱や小麦、豆類、とうもろこしなどの穀類を原料とする中国の蒸留酒の総称です。
世界では液体状でお酒を発酵させる方法が一般的なのに対し、白酒は固体状で発酵させて作ります。

フルーティーな香りが特徴で、含まれる香り成分は数十種類にのぼると言われています。
中国の宴席では欠かせない伝統的なお酒です。
貴州茅台酒

中国貴州省北西部仁懐市茅台鎮でのみ生産されている伝統的な特産品です。
中国で800年余りの歴史を有し、
国賓級のおもてなしなど公的な外交の場においても多く用いられています。
香り高く、きめ細やかな上品さをあわせ持ち、濃厚かつ深い味わいの為、
風味が心地よく舌に留まり、飲み干したグラスにも香りが残る程芳醇な香りです。

・貴州茅台酒ボトル…98,000円 / グラス…9,600円
・貴州茅台酒陳醸ボトル…180,000円
・貴州茅台酒 30年ボトル…198,000円
五粮液

中国四川省で造られている高級白酒で、国家地理的表示保護にも登録されている銘柄です。
その濃厚な香りは、飲むたびに強烈な香りとなって口いっぱいに広がりつつも、
やわらかい味わいを楽しむことができ、癖のある香りと、口に含んだ時の華やかな味となります。

・ボトル…39,800円
・グラス…4,180円
一品景芝

中国山東省の良質な高粱を用いて蒸留させた高純度な白酒です。
飲んだ後にごまの香りが口に残る不思議な後味がするスピリット酒。

・ボトル…26,800円
・グラス…2,880円
明江四川白酒

熱帯の果実であるパパイヤ、グアバなどの香りに加え、アニス、ピンクペッパーの
爽やかなハーブの香りを併せ持つ。まろやかな味わいとキレの良い後味が特長。

・ボトル…21,880円
・グラス…2,200円

長期熟成陳年紹興酒

長期熟成した最高品質紹興酒

陳年甕だし紹興酒

杭州紹興市の三大工場となる六和塔をモチーフとする塔牌(パゴタ)の、
陶製甕に詰めた、長期熟成の最高品質の紹興酒です。
上品な香り、豊かなコクの陳年甕出し紹興酒をお楽しみください。

・陳年10年グラス…1,000円
・陳年25年古酒グラス…2,500円
塔牌陳8年花彫紹興酒

8,800

円

深みのある香りと、丸みのある豊かな味わいでコクと旨みのバランスが抜群です。

ボトル
古越龍山陳10年紹興酒

14,000

円

10年の歳月をかけ熟成した原酒をブレンドした、バランスの良い味わいと香りです。

ボトル
塔牌陳15年紹興酒

16,800

円

15年以上の長期貯蔵酒ならではの、上品で芳醇、穏やかで深みのある味わいです。

ボトル
塔牌陳20年紹興酒

22,000

円

歳月をかけ、ねかせた20年ブレンド。
長期熟成が醸し出す芳醇な香りと気品ある味わいの紹興酒です。

ボトル
古越龍山国醸『青玉』陳20年紹興酒

33,000

円

中国国賓館・釣魚台の国家級宴会で使用されるお酒として、「国醸」の銘を冠された逸品。
社外秘のこだわりの黄金比率で特別ブレンドしたまろやかなコクのある原酒紹興酒です。
まろやかな甘みと豊かな旨味を味わうことができる紹興酒です。

ボトル
塔牌本 18年

33,000

円

15年～20年熟成の甕の紹興酒。
塔牌本の”本“は5つの本物とあり、”本地・本心・本香・本味・本色”とされています。
無濾過、無添加、の本物の紹興酒をお楽しみください。

ボトル
塔牌陳30年紹興花彫酒

33,000

円

希少な塔牌(トウハイ)の紹興酒 30年物の陶器ボトル。
20年を超えると品質保持が難しい醸造酒の中で、「中国人民共和国原産地域産品」の
マークを取得しており、確かな品質を認められております。
深い香りと味わいがを感じ、独特のコクと香りを楽しめる紹興酒です。

ボトル
古越龍山「陳醸50年」紹興花彫酒

168,000

円

2000年に導入された「原産地呼称保護制度(※)」は、一定の厳しい製造基準を
満たした企業でないと、「紹興酒」とは名乗れないことになっています。

現在、それを満たしているのは14社のみで、
その中でも「古越龍山」の中国国内外で数々の受賞歴を誇り、国賓接待酒に指定された
「陳醸50年」の最高品質と言われる深い味わいと馥郁たる香りをお楽しみください。

ボトル

KENZO ESTATE WINERY

結 yui

目に美しく爽快感に溢れる希少なロゼワイン

目に美しく、爽快感に溢れる希少なロゼワイン。チェリーや木苺とともに、
柑橘系の香りを忍ばせ、清々しく透明感のあるドライな味わいが愉しめます。

マルベック、メルロ、カベルネ・フラン

・Full Bottle…21,780円
・Half Bottle…10,780円
あさつゆ asatsuyu

芳醇で清涼感あふれる全米が絶賛した白ワイン

全米で最高評価を得たソーヴィニヨン・ブラン。
華やかさと清涼感を併せ持ち、爽やかな香りとともに柔和なミネラルが心地よい余韻を与えます。

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

・Full Bottle…23,780円
・Half Bottle…11,780円
紫鈴 rindo

深みとしなやかさを併せ持つ繊細な赤ワイン

『ケンゾーエステイト』のフラッグシップ。
良質な葡萄が持つ純粋な果実の香りが広がり、
緻密できめ細かいタンニンが口中を優しく包み込みます。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック

・Full Bottle…33,000円
・Half Bottle…18,480円
深穏 shinon

43,800

円

深みと穏やかさを併せ持つ奇跡のワイン

2017VT限定で日本だけでリリースする特別なワイン。
フレンチオークの旧樽のみで通常18ヵ月の熟成期間を26ヶ月まで延長し、
より深みと熟成感のある穏やかな味わい。

カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ

Full Bottle
藍 ai

純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品

厳選した上質樽のカベルネ・ソーヴィニヨンを用いてつくられた珠玉の逸品。
重厚で複雑なアロマ、しっかりとした風格ある味わいが魅力的な一本。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック

・Full Bottle…61,600円
・Half Bottle…31,680円
清 sei

23,800

円

繊細な泡に包まれ広がる芳しい果実の香り

滑らかな泡で、ライチや桃といった果実の上質な香り、
はちみつや焼いた梨の香りとも相まってグラスからふわりと広がっていきます。
そのしっかりとした深みのある味わいをぜひお愉しみください。

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

Full Bottle

シャンパーニュ

テタンジェブリュット・レゼルヴ

タイプ:辛口、白泡、ややコクあり
原産地:フランス・シャンパーニュ
品種:シャルドネ 40% ピノノワール&ピノムニエ 60%

溌溂とした泡立ちとフレッシュ感。
リンゴや梨のような果実味で優れたバランス感。
コースを通して楽しめます。

・Half…8,600円
・Full Bottle…14,800円
ヴーヴ・クリコイエロー・ラベルブリュット

タイプ:辛口、白泡、ややコクあり
原産地:フランス・シャンパーニュ
品種:シャルドネピノノワールピノムニエ

鮮やかな黄色のラベルが印象的なシャンパーニュ。
トーストしたような深みのある香りと味わい。
しっかり煮込んだ魚料理やお肉料理などと。

・Half…9,900円
・Full Bottle…17,800円
ボランジェスペシャル・キュヴェ

タイプ:辛口、白泡、コクあり
原産地:フランス・シャンパーニュ
品種:ピノノワール 60% シャルドネ 25% ピノムニエ 15%

英国王室御用達シャンパーニュ。
黄金色ので繊細な泡と力強い味わい、複雑な香り、世界的にもファンの多いシャンパーニュ。
コクのある料理を中心に。お肉料理などとも合わせられます。

・Half…10,800円
・Full Bottle…19,800円
クリュッググラン・キュヴェエディション 168

タイプ:辛口、白泡、ややコクあり
原産地:フランス・シャンパーニュ
品種:ピノノワールシャルドネ

シャンパーニュのトップに君臨するメゾン。
クリュギストと呼ばれる熱烈なファンを持つ。
透明感と深みが共存する至極のシャンパーニュ。大き目のグラスで幅広い料理と楽しめます。

・Half…30,800円
・Full Bottle…55,000円

赤ワイン

シャトー・ボーモン

6,600

円

タイプ:辛口、赤、少しコクあり
原産地:フランス

カシスなどの果実のニュアンスと本や皮のような香りも。
まろやかなタンニンがありバランスが良い。
豚肉や炒めた野菜などと。

Full Bottle
エラスリスアコンカグア・コースタピノノワール

8,800

円

タイプ:辛口、赤、フレッシュ
原産地:チリ・アコンカグア
品種:ピノノワール

チリの名門エラスリスが造るエレガントピノノワール。
赤いベリーの甘酸っぱい香りと味わい。
前菜または点心などと。

Full Bottle
ベリンジャーナイツ・ヴァレーカベルネソーヴィニョン

13,200

円

タイプ:辛口、赤、コクあり
原産地:アメリカ・カリフォルニア
品種:カベルネソーヴィニョン主体

ソノマカウンティの畑から。
樽で長期間熟成した深みのある味わいと複雑な香り。
味わい深い肉料理などと。

Full Bottle
ブシャール・ペール・エ・フィスジュヴレ・シャンベルタン

16,500

円

タイプ:辛口、赤、少しコクあり
原産地:フランス・ブルゴーニュ
品種:ピノノワール

ブルゴーニュとしては比較的力強めのワインが多いが、
この造り手は滑らかな質感と優しい味わいに仕上げるので食事との幅広い相性があります。
煮込み料理や点心、肉料理とも。

Full Bottle
オーヴァーチュア

52,800

円

Opus One Winery

タイプ:辛口、赤、フルボディ
原産地:アメリカ・カリフォルニア
品種:カベルネソーヴィニョン、メルロ、カベルネフラン、マルベック、プティヴェルド

複数のヴィンテージをブレンドし、造られます。
エレガントで複雑味があり、比較的早い段階から楽しめるワインです。
オーパスワン 2010

110,000

円

Opus One Winery

タイプ:辛口、赤、フルボディ
原産地:アメリカ・カリフォルニア
品種:カベルネソーヴィニョン主体

凝縮感のある果実の香り、かすかに森の下草や鉄っぽいニュアンス。
丸みを帯びた舌触りとまろやかなタンニンが果実を包み込み、長大な余韻へと続きます。

ビール

エビス琥珀樽生

コク深く、まろやかに

・中…900円
・小…600円
アサヒスーパードライ

850

円

中瓶
青島ビール

850

円

小瓶

果実酒

桂花陳酒

770

円

グラス
杏露酒

770

円

グラス
極上梅酒

770

円

グラス

グラスワイン

白ワイン

1,000

円
赤ワイン

1,000

円
モエ・エ・シャンドン

3,980

円

2杯分

ウイスキー

サントリー角

880

円
サントリー白州

1,880

円
サントリー山崎

1,980

円
シーバスリーガル12年

1,100

円

焼酎

富乃宝山

880

円

芋

グラス
黒霧島

880

円

芋

グラス
いいちこ民陶

880

円

麦

グラス

ノンアルコールドリンク

ヴァンドーム

1,100

円

ノンアルコールスパークリング

ぶどう品種:アレイン(辛口)
サッポロプレミアムアルコールフリー

600

円

ノンアルコールビール
ワイナリーこだわりのグレープジュース

660

円

施家菜オリジナル

炭酸割り
さんざし

660

円

美容フルーツ

お湯割り、炭酸割り、水割り

各

極上中国茶

阿里山烏龍茶

2,200

円
凍頂烏龍茶

2,200

円
鉄観音茶

2,200

円
雲南生普洱

2,200

円
崑崙菊茶

2,200

円
台湾蜜香烏龍茶

2,200

円
黄山毛峰緑茶

2,200

円
寿眉白茶

1,320

円

ソフトドリンク

ポットウーロン茶

660

円

温
ポットジャスミン茶

660

円

温
ポットプーアル茶

660

円

温
香檳ウーロン茶

550

円

アイス
濃厚アップルマンゴージュース

550

円
オレンジジュース

500

円
アップルジュース

500

円
ジンジャーエール

500

円
コカ・コーラ

500

円
ペリエ

500

円
ミネラルウォーター

330

円

小瓶

■■

備考

※価額はサービス料別表記となっております。

店舗情報

受賞・選出歴

"中国料理百名店 2024 選出店" "中国料理百名店 2023 選出店" "中国料理百名店 2021 選出店"
住所

兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 第2伸野ビル 4F
交通手段

山手幹線からハンター坂を北へ約30m、左手。
阪急神戸本線三宮駅徒歩10分
神戸市営地下鉄各線三宮駅徒歩10分
三宮駅（神戸市営）から333m
予約・お問い合わせ

050-5593-9986
営業時間
- 月・水・木・金
  - 11:45 - 14:00
  - 17:30 - 21:00
- 土・日・祝日
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 21:00
- 火
  - 定休日
■ 定休日
第三月曜日、火曜日連休※但し、火曜日が祝日の場合は営業
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥4,000～￥4,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4140001108551

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10％

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座席
席数

46席（4階：カウンター6席、4名テーブル×4卓　2階：円卓6名テーブル席×4卓）
最大予約可能人数

着席時 20人
個室

無
同ビル2階に別館にて個室対応可能。
貸切

可（20人～50人可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣に有料駐車場あり。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
公式アカウント
オープン日

2013年6月8日
電話番号

078-291-0168
初投稿者

わさびのブログ（12729）

施家菜（シーカサイ） 公式

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