中国料理WEST百名店2024選出店

施家菜（シーカサイ）公式

3.73

494人

35597人

三宮（神戸市営）
中華料理
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
休火曜日

料理

更新日 : 2024/07/31(税込価格)

本日のお勧め食材［干鮑］

※メニューは一例です。

吉品干鮑

23頭/46頭

干鮑ステーキ、アバロンソースかけ、干鮑炒飯

本日のお勧め食材［魚翅］

※メニューは一例です。

特大毛鹿鮫

竹筒フカヒレ詰めスープ、蟹みそ炒め上湯添え
特大吉切鮫 130g～

姿煮込み、上海蟹味噌入姿煮込み、刺身

本日のお勧め食材［鮮魚］

※メニューは一例です。

特大オコゼ

香港風葱生姜蒸し、甘酢あんかけ、刺身サラダ

淡路島
アコウ

葱生姜蒸し、中華風刺身サラダ、野菜と炒め

淡路島
金目鯛

葱生姜蒸し、豆鼓蒸し、甘酢あんかけ

静岡県
極上マナガツオ

豆鼓蒸し、葱生姜蒸し、ガーリックチップ揚げ

淡路島
天然鯛

中華風刺身、香港風葱生姜蒸し、甘酢あんかけ

淡路島

本日のお勧め食材［貝類］

※メニューは一例です。

特大ハマグリ

ガーリック蒸し、豆鼓蒸し、XO醤蒸し

千葉県
天然鮑

陳皮蒸し、香港風ステーキ、中国野菜と炒め

岩手県
仙鳳趾牡蠣

豆鼓蒸し、ガーリック蒸し、豆鼓蒸し

北海道
ジャンボ北寄貝

ガーリック蒸し、中国野菜と炒め、XO醤蒸し

北海道
つぶ貝

XO醤蒸し、豆鼓蒸し、ガーリック蒸し

北海道
殻付きホタテ

ガーリック蒸し、豆鼓蒸し、XO醤蒸し

北海道
白ミル貝

湯引き、中国野菜と炒め、黄ニラと炒め

愛知県

本日のお勧め食材［蟹］

※メニューは一例です。

渡蟹

チリソース炒め、黒胡椒炒め、春雨土鍋煮込

愛知県

本日のお勧め食材［蝦］

※メニューは一例です。

オマール海老

ガーリックチップ揚げ、チリソース炒め、チーズ

カナダ
天然伊勢海老

チリソース炒め、ガーリックチップ揚げ

淡路

本日のお勧め食材［牛肉］

※メニューは一例です。

神戸牛但馬牛イチボ

中国野菜炒め、XO醤炒め、黒胡椒炒め

太田牧場
伊賀牛ミスジ

中国野菜炒め、XO醤炒め、黒胡椒炒め

伊賀

本日のお勧め食材［野菜］

※メニューは一例です。

チシャトウ

牛肉と炒め、鮮貝と炒め、ガーリック炒め

中国
カイラン菜

ガーリック炒め、牛肉と炒め、XO醤炒め等

中国
マコモダケ

XO醤炒め、牛肉炒め、鮮貝炒め

中国

施家菜オリジナルの前菜

本日の前菜盛り合わせ

2,000円～
自家製窯焼き：イベリコ豚使用、叉焼、豚トロ、スペアリブの照り焼き、皮付き焼豚

1,800円～
アヒルの照り焼き1/4～

2,680円～
天然鮮魚の香港式お刺身サラダ

時価
フカヒレの刺身施家菜式

10,000円～
香港式蒸し鶏

1,800

円

丹波黒鶏使用
四川風よだれ鶏

1,800

円

丹波黒鶏使用
極上クラゲの冷製

2,000

円
特製ピータン

1,080

円
上海蟹の紹興酒漬け

季節限定

時価
どうまん蟹の紹興酒漬け

季節限定

時価

フカヒレ料理

宮城県気仙沼産ヨシキリ鮫使用

施家菜特製フカヒレスープ

3,000

円

一人前
蟹肉ふかひれスープ

3,380

円

一人前
上海蟹の蟹ミソふかひれスープ

4,380

円

一人前
竹筒ふかひれ詰めスープ

8,000

円

一人前
ふかひれの姿煮込み

一人前

10,000円～
ウニ入ふかひれ姿煮

一人前

12,000円～
上海蟹の蟹ミソ入ふかひれ姿煮

一人前

12,000円～
特大ふかひれの姿煮

140g～

19,800円～
超特大極上ふかひれ

青鮫、毛鹿鮫など

時価

スープ類

蟹肉と燕の巣のスープ

6,600

円

一人前
天然すっぽんの特製コラーゲンスープ

3,300

円

一人前
海鮮と豆腐のとろみスープ

1,800

円

一人前
蟹肉コーンスープ

1,500

円

一人前
海老ワンタンスープ

1,500

円

海鮮料理

日本全国から仕入れて、活けの物を使用しています

天然鮮魚の香港式蒸しもの

葱生姜蒸し、XO醤蒸し、豆鼓蒸しなど

時価
天然鮮魚の甘酢あんかけ

時価
鮑の香港式ステーキ

時価
鮑と豆腐のアバロンソースかけ

時価
鮑の黒胡椒炒め

時価
鮑と季節野菜の炒め

時価
活け貝のガーリック蒸し、XO醤蒸し

時価
活け白ミル貝の湯引きネギソース

時価
活け貝の黒胡椒炒めなど

時価
活車海老の酔わせ海老

時価
活車海老の湯引き

時価
活車海老のガーリック蒸し

時価
活海老の避風塘炒めなど

時価

活け蟹/伊勢海老

渡蟹、エガニ、マングローブ蟹、どうまん蟹、上海蟹、松葉蟹など
水槽をご覧ください。
調理方法をお選びください。

避風塘炒め
ブラックビーンズ炒め
春雨土鍋煮込み
シンガーポール風黒胡椒炒め
シンガーポール風チリソース炒め
塩卵黄身ソース炒めなど

干鮑/干ナマコ

岩手県吉浜産など

干鮑ステーキ

時価
竹筒干鮑炒飯

6,600

円
干ナマコ土鍋煮

時価
竹筒干ナマコ炒飯

3,850

円
海老のチリソース

2,500

円
海老とマンゴーのワサビマヨソース

2,500

円
海老の香港式極上XOソース炒め

2,800

円
中国野菜と海鮮三種の炒め

2,800

円

肉料理［高尾牧場の神戸ポーク使用］

肉料理高尾牧場の神戸ポーク使用各種

2,000

円

・スペアリブの上海黒酢ソース
・スペアリブのブラックビーンズ炒め
・スペアリブのオレンジソース
・スペアリブの避風塘炒め

各

肉料理［兵庫県トップブランドの幻の但馬玄牛や蔓牛の太田牛を使用］

黒毛和牛と中国野菜の炒め

2,880

円
黒毛和牛のXO醤炒め

2,880

円
黒毛和牛熟成ハラミの炒め

熟成牛ハラミ、イチボ、ミスジ

3,880円～
太田牧場但馬牛の炒め

イチボ、ミスジ

6,600円～
上田畜産但馬玄の炒め

イチボ、ミスジ

7,800円～
黒毛和牛タンの黒胡椒炒め

3,630

円
黒毛和牛タンのレタス包み

2,680

円

2ケ

肉料理

肉料理各種

・熊肉と季節野菜炒め(季節メニュー)
・極上猪肉と中国野菜の炒め(季節メニュー)

時価

野菜料理

中国、千葉県・徳島県の中国野菜だけを作っている契約農家から直送

季節の中国野菜

広東白菜/包芯菜/紅芯大根/芥蘭菜/空芯菜/マコモダケ/黄ニラ/チシャトウ/蕾菜/松茸/香港豆苗
など(季節により変わります)

【調理方法】
・オイスターソース炒め
・ガーリック炒め
・XO醤炒め
・生姜炒め
・蝦醤
・干し貝柱あんかけ
・上海蟹味噌あんかけ
・上湯炒め
・腐乳

1,650円～時価

豆腐料理

豆腐料理各種

・四川麻婆豆腐…1,680円
・豆腐の上海蟹ミソ煮込み…2,880円
・鮮魚と揚げ豆腐の土鍋煮込…3,000円～

麺類

麺類各種

・ネギチャーシュー麺…1,380円
・香港麺のチャーシューローメン…1,380円
・海老ワンタン麺…1,380円
・上海蟹ミソローメン…3,800円
・香港麺の生うにローメン…時価
・香港式海鮮焼そば…2,000円
・黒毛和牛の焼きそば…2,000円
・香港式焼きビーフン…1,880円
・特製海鮮冷麺(季節限定)…2,380円
・極上ふかひれ姿煮麺…8,000円～

飯類

飯類各種

・海老と焼豚炒飯…1,380円
・蟹肉卵白炒飯…1,880円
・福建式あんかけ炒飯…1,880円
・海鮮黒炒飯…1,880円
・特製カラスミ炒飯(上湯スープ付)…3,850円
・竹筒極上ふかひれのあんかけ炒飯…6,600円

点心類

香港点心師による手作り点心

点心類各種

・香港点心四点盛…1,200円
・上海蟹小籠包(大2個入)…1,200円
・香港式特製海老焼売(4個入)…1,200円
・極上黒毛和牛焼売(4個入)…1,380円
・特製海老餃子(蝦餃・4個入)…1,380円
・ふかひれ餃子(魚翅餃・4個入)…1,380円
・蟹爪フライ(炸蟹鉗・2個入)…1,600円

香港式中国粥

じっくり煮込んで旨みたっぷり体に優しいお粥

香港式中国粥各種

・鮑粥…3,850円
・海鮮粥…1,500円
・魚粥…1,000円
・海老粥…1,000円
・鶏粥…1,000円
・豚ミンチ粥(免治痩肉粥)…1,000円
・皮蛋粥…1,000円

おすすめデザートメニュー

おすすめデザートメニュー各種

・杏仁豆腐…700円
・タピオカココナッツミルク…700円
・ごま団子(3個)…700円
・桃饅頭(3個)…700円
・カスタード饅頭(3個)…700円
・流れるカスタード饅頭(2個)…700円
・かわいい子豚まんじゅう(2個)…700円
・白玉入り杏仁デザートスープ(温)…880円
・楊枝甘露(※マンゴーとグレープフルーツ入りココナッツミルク)…880円

デザート

デザート各種

・濃厚杏仁豆腐…700円
・タピオカミルク…700円
・流沙カスタード饅頭(2個)…700円
・小豆入子豚饅(2個)…700円
・パパイヤと燕の巣デザート…4,000円
・フレッシュグリーンライチ(夏)…時価

■■

備考

※表示価額は、サービス料別途となります。

店舗情報

受賞・選出歴

"中国料理百名店 2024 選出店" "中国料理百名店 2023 選出店" "中国料理百名店 2021 選出店"
住所

兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 第2伸野ビル 4F
交通手段

山手幹線からハンター坂を北へ約30m、左手。
阪急神戸本線三宮駅徒歩10分
神戸市営地下鉄各線三宮駅徒歩10分
三宮駅（神戸市営）から333m
予約・お問い合わせ

050-5593-9986
営業時間
- 月・水・木・金
  - 11:45 - 14:00
  - 17:30 - 21:00
- 土・日・祝日
  - 11:30 - 14:00
  - 17:30 - 21:00
- 火
  - 定休日
■ 定休日
第三月曜日、火曜日連休※但し、火曜日が祝日の場合は営業
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥4,000～￥4,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T4140001108551

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料10％

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座席
席数

46席（4階：カウンター6席、4名テーブル×4卓　2階：円卓6名テーブル席×4卓）
最大予約可能人数

着席時 20人
個室

無
同ビル2階に別館にて個室対応可能。
貸切

可（20人～50人可）
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣に有料駐車場あり。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
公式アカウント
オープン日

2013年6月8日
電話番号

078-291-0168
初投稿者

わさびのブログ（12738）

施家菜（シーカサイ） 公式

店舗情報

施家菜（シーカサイ）公式