西村屋　和味旬彩 公式

味へのこだわり

当店では、農作物の安全を保証する兵庫県推奨の“ひょうご安心ブランド農産物”や、神戸市近郊の有機野菜栽培農家の“新鮮朝どれ野菜”などを用い、海の幸は料理長が自ら瀬戸内産の朝獲れ鮮魚の目利きを行う等、素材を厳選。また、和食の要であるお出汁も最上級の鰹を使った一番出し、濃くのある血合い入り鰹を使った二番出し、風味豊かなアゴ出しの三種類を仕立て、それぞれの素材の持ち味に合うように使い分けております。

内装・おもてなし

足を踏み入れると、そこは昭和レトロを感じる趣のある空間。【西村屋和味旬彩】は、ゆったりとくつろげる雰囲気の中、自慢の“かに料理”を堪能できるお店です。お部屋は小部屋から大広間までご用意しております。掘りごたつのある完全個室は、大切なお連れ様をおもてなしする接待にも利用できます。贅沢な旬の和食は、お宮参り・お食い初め・七五三・婚前の顔合わせ・還暦祝いなど、家族でお祝いするハレの日にぴったりです。