和黒 北野坂本店（わっこく） 公式

最高級牛の中でも厳選し、"和黒流"ステーキでおもてなし

肉の芸術品ともいわれる但馬牛。その中でも一級品の牝牛のみを選び抜き、極上の一皿へ変えてご提供しております。経験豊富なシェフが織り成す美食は、お肉以外も絶品。野菜は甘みが増し、魚介は素材本来の旨味を逃さずに焼き上げます。厳選牛と海鮮がお愉しみいたける当店オリジナルの「アワビ・ロースセット」は、150g13,880円でご用意。贅沢な内容は、大切な方へのおもてなしに最適です。会食や接待にご利用ください。

美しいサシまでしっかりと見える距離で、極上肉に舌鼓を打つ

古くから日本の港町として栄えてきた、神戸らしいお洒落で洗練された当店。異国情緒あふれる店内には、熟練のシェフが目の前で焼き上げる様子をお愉しみいただける、鉄板カウンター席をご用意しました。上質な素材が焼き上がる音や芳ばしい香り、華麗な手さばきを存分にご堪能いただけます。贅沢な空間では、特別な方の誕生日パーティーや祝賀会にも最適。貸切も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

素材本来の味わいを活かす天然塩や特製たれと共に召し上がれ

腕利きのシェフにより、最上の神戸牛を最高の状態でご提供しております。厳選された和牛を、じっくりと焙るようにじわじわ焼き上げるので、上質な旨味が凝縮。最初の一口は、ぜひ天然のあら塩だけでお召し上がりください。口いっぱいに広がる極上の脂をご堪能いただけます。黒胡椒とマスタード、当店特製"和黒風たれ"もご用意。レア・ミディアム・ウェルダンから焼き加減を選びいただき、お好みの調味料と共にお愉しみください。

美食を最大限に演出するボルドー産"シャトー・ラグランジュ"

極上の黒毛和牛によく合うワインは、お手頃なハウスワインから上級のボトルまで豊富に取り揃えました。まずは、「ウーヴ・クリコ・ブリュット」で乾杯。そして、ステーキと相性が良いワインは、フランス産をメインにご用意しております。ボルドー産の「シャトー・ラグランジュ」は、美しい果実味と豊かに溶け込んだタンニンがバランスのとれたフルボディ。芳醇な香りをお愉しみいただけます。