アッシュ 公式

新鮮な地元食材を贅沢に。伝統と最新技術が織りなす軽やかな一皿

当店では、地元の恵みをふんだんに取り入れたフレンチをお楽しみいただけます。明石で水揚げされた新鮮な魚介、丹波や西神戸の自然農法野菜、そして神戸牛などの地元食材を使用。伝統を重んじながらも、フランス料理の最新技術を駆使した軽やかな一皿を提供します。ランチタイムにはデザート食べ放題もございますので、ぜひご来店ください。

ブルゴーニュの逸品からノンアルカクテルまで多彩な品揃え

ソムリエセレクトのワインを存分に楽しめる当店では、フランス・ブルゴーニュ地方の厳選ワインやグラン・ヴァンのオールドヴィンテージなど、魅力的なボトルを取り揃えています。また、お酒が苦手な方にもご満足いただけるよう、自家製カクテルを始め、5～6種類のノンアルコールドリンクをご用意。グラスワインやシャンパン、国産ウイスキー、食後酒もあり、様々なシーンに合ったドリンクをお楽しみいただけます。

特別な時間を演出。記念日にもふさわしいモダンクラシックな店内

神戸北野ホテル1階に店を構える当店は、クラシックで落ち着いたフランスのレストランをイメージした内装が魅力です。鮮やかな一皿がテーブル上で引き立つように計算された空間は、特別なひと時を演出。リラックスしてフレンチを楽しんでいただけ、記念日やお祝いといった特別なシーンに最適です。個室は10名様以上でのご利用が可能。団体での貸切も20名様から対応しておりますので、詳細はお問い合わせください。

フレンチの伝統と革新を味わう山口浩総料理長の至高の一皿

黄綬褒章と農事功労章を受章した総料理長・山口浩が創り出すフランス料理は、伝統的なクラシック料理と現代的なアプローチを兼ね備えたメニューが魅力です。バターや生クリームをほぼ使用せず、素材の旨味を活かしたソースで仕上げる“水のフレンチ”は、軽やかで奥深い味わい。トリュフやジビエなど、旬の素材を贅沢に使い、フレンチの醍醐味を存分にお楽しみいただけます。伝統と奥行きのある、至高の一皿をご堪能ください。