レシピ 公式

シェフ自らが厳選した新鮮食材を使ったコース料理

シェフの目利きで食材を厳選。有機野菜や瀬戸内の恵みを湛えた天然の魚介、そして、国内外から直送されるジビエなど多彩にご用意しております。こだわり抜かれた上質なものばかり。そんな季節感溢れる食材を使った極上のフレンチは、コースでもアラカルトでもご堪能いただけます。一つの大きな物語のように紡ぎだされるコースは特別な日に。是非、ワインと合わせてお愉しみください。

オーナーシェフの依田英敏氏が紡ぐフレンチは美食家たちを魅了

1960年、大阪に生まれた依田英敏氏。研鑽を積んだ後、1992年に『レストランre・ci・pe』を出店。2000年には『ルセット』をオープンさせ、どちらも多くの美食家たちが足繁く通う名店へと導きました。クラシックなフレンチのレシピを現代的に表現することが依田氏のテーマ。フレンチの中でも特にジビエ料理を得意とする依田氏は、1990年代からジビエをご提供し続けていることでも有名です。

ワインは＜170種類＞ご用意。新たなるマリアージュを愉しめる

『レシピ』では、多彩なワインをご用意しております。その数、なんと＜170種類＞。新しいワインとの出会いやフレンチとワインの新鮮な組み合わせを堪能できるのが魅力です。依田氏が紡ぐ四季折々のフレンチと共に、相性の良いワインをお愉しみください。その他にも、ラフランスジュースやグラニースミスという品種の青リンゴを使ったジュースなどをご提供。アルコールが苦手な方でもお気軽にお食事をお愉しみいただけます。

モダンでありながら落ち着きある空間で、肩肘張らずに愉しめる

駅から少し離れた場所に位置する『レシピ』。店内に足を踏み入れると、静かにゆったりとフレンチを堪能できる空間が広がります。モダンでありながら、落ち着ける上質な空間。そこには、手入れが行き届いた清潔感漂うテーブルやカウンターが並びます。店内には【半個室】も完備。大切な方との記念日といった特別な日はもちろん、普段使いにも最適です。広めのカウンターは、お一人様でのお食事にもご利用いただけます。