日本料理 雲 公式

旬の食材を使用した薄衣の天ぷら料理を体験

こだわりの天ぷらは［太白胡麻油］を使用しております。太白胡麻油は高級天ぷら専門店では当たり前に使われておりますが揚がりのキレや食材本来の香りを邪魔しないなくてはならない油です。コース料理の中の数品ではありますが、旬の食材で天ぷらが一番美味しい食べ方と感じた食材を天ぷらにしておりますのでぜひ楽しんでいただけると幸いです。

季節に合わせた日本酒をご用意

日本酒やワインは旬の食材に合うものをご用意しております。日本各地から季節に合わせて取り寄せており月々で移り変わるお酒を楽しんでいただけると幸いです。

季節の食材、旬を味わうコース料理

日本料理と聞くと重厚で敷居の高いものと感じてしまうかもしれませんが当店は気軽に料理をいただきたいという店主の思いがございます。料理へのこだわりは詰まっておりますが、接客や日本酒の飲み合わせなど、日本食を楽しんでいただけるよう配慮させていただいております。日本各地の厳選食材を使用し、皆様に日本料理の素晴らしさを感じていただけるよう努めております。ぜひ、当店でその魅力を再発見していただければ幸いです。