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HITO by TACUBO（ヒト バイ タクボ） 公式

3.20
9人
258人
  • 比羅夫
  • イタリアン
  • ￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
料理

更新日 : 2025/02/07(税込価格)

    Appetizer
    アラカルトメニューは、ご宿泊のお客様のみご利用いただけます。
    ご理解のほどよろしくお願いいたします。
  • ヤリイカとフレッシュレタスサラダ　オレンジハニードレッシング
    2,900
    円
    Fresh Lettuce and Squid Salad with Orange Honey Dressing
  • ブラータチーズ トマトと季節のフルーツ
    4,200
    円
    Burrata Cheese with Tomatoes and Seasonal Fruits
  • 冷製カポナータと地元卵のフライドエッグ
    2,800
    円
    Chilled Caponata with a Locally Sourced Fried Egg
  • 馬肉のタルタル 薪グリルパン・ド・カンパーニュ
    4,800
    円
    Horse Meat Tartare Wood-grilled Pain de Campagne
  • 10種類の北海道野菜 ミネストローネ グラナディエゾ
    1,900
    円
    Minestrone with 10 Kinds of Hokkaido Vegetables
    and Grana di Ezo Cheese
  • 高加水αバケットと自家製ホイップバター ローストレモン
    2,000
    円
    High-Hydrate α-Baguette with Homemade Whipped Butter
    and Roasted Lemon
    • Vegetable ＆ Side
  • 縮みほうれん草の香草バターソテー
    2,380
    円
    Sautéed Curly Spinach with Herb Butter
  • 薪焼きズッキーニ サルサヴェルデェ
    2,200
    円
    Wood-grilled Zucchini with Salsa Verde
  • カリフラワー素揚げ　粒マスタードソース
    2,380
    円
    Deep Fried Cauliflower with Whole Grain Mustard Sauce
  • 薪焼き十勝マッシュルームと蝦夷舞茸 焦がしアンチョビバターソース
    2,680
    円
    Wood-grilled Tokachi Mushrooms and Ezo Maitake Mushrooms with browned Anchovy Butter Sauce
  • 薪焼き芽キャベツと山わさび
    2,800
    円
    Grilled Brussels Sprouts with Mountain Wasabi
  • 薪焼きリーキ　オリーブオイルと岩内海洋深層水 星の塩 柚子の香り
    2,680
    円
    Wood-roasted Leeks with Olive Oil and Iwanai Sea Salt, Yuzu Flavor
  • 熟成とうやのフライドポテト グラナディエゾ
    1,800
    円
    Aged Tōya Fried Potatoes with Grana di Ezo Cheese Sauce
  • 丸ごとローストした蕪 サルサヴェルデ
    2,200
    円
    Whole Roasted Turnip with Salsa Verde
    • Pasta
  • アラビアータ/ピチ
    2,300
    円
    Pici Pasta all'Arrabbiata Spicy Tomato Sauce
  • ちぢみホウレン草とトマト グラナディエゾ/パッパルデッレ
    2,800
    円
    Pappardelle Pasta with Fresh Curly Spinach, Tomato
    and Grana di Ezo Cheese
  • オマール海老 アサリ ホタテ トマト/リングイネ
    4,900
    円
    Linguine Pasta with Lobster, Clams, Scallops, and Tomato
  • 薪焼きチキンアマトリチャーナビアンカ/スパゲティ
    3,200
    円
    Spaghetti Pasta with Charcoal-Grilled Chicken
    Amatriciana Bianca Style
  • 十勝ハーブ牛ボロネーゼ/タリアテッレ
    3,600
    円
    Tagliatelle Pasta with Tokachi Herb Beef Bolognese Sauce
    • Fish
  • 噴火湾産帆立のソテー ガルムソース 菊芋 バニラ トリュフ
    8,800
    円
    Sautéed Funkawan Scallops with Garum Sauce,
    Jerusalem Artichokes, Vanilla, and Truffle
  • 北海道鮮魚のソテー　スープドポワソン 熟成じゃがいもサフラン風味
    6,800
    円
    Sauéed Fresh Hokkaido Fish, Soup de Poisson,
    Saffron Flavored Aged Potatoes
    • Wood-Grilled Meat
  • おすすめ
    十勝ハーブ牛サーロイン
    13,800
    円
    Tokachi Herb Beef Sirloin
  • 北海道産 十勝 ハーブ牛フィレ
    18,800
    円
    Tokachi Herb Beef Fillet
  • 空知 イルムケップ山 ホワイトスノーチェリバリー鴨
    8,800
    円
    Sorachi Irumukeppu Mountain White Snow Cherry Valley Duck
  • 北海道産 恵庭 米豚三源とんバラ肉のポルケッタ トラパニペースト
    6,800
    円
    Hokkaido Eniwa Rice Pork Belly Porchetta with Trapani Paste
    • Roasted Meat
  • 北海道産 蝦夷鹿肉 赤ワインと牛蒡のソース
    9,200
    円
    Hokkaido Ezo Venison with Red Wine and Burdock Sauce
    • Kids
  • 熟成とうやのフライドポテト
    1,800
    円
    Aged Tōya Fried Potato
  • トマトパスタ/スパゲティ
    1,800
    円
    Spaghetti Pasta with Tomato Sauce
  • 十勝ハーブ牛 ボロネーゼ/タリアテッレ
    2,800
    円
    Tagliatelle Pasta with Tokachi Herb Beef Bolognese
  • Kid's チーズバーガーフライドポテト添え
    3,500
    円
    Kid's Cheeseburger with Fried Potato
    • Dessert
  • ドルチェタクボ特製ジェラートミルクまたはヘーゼルナッツ
    1,200
    円
    Dolce Tacubo Special Gelato Milk or Hazelnut
  • クロモジティラミス
    1,600
    円
    Kuro-Moji Tea Tiramisu
  • 北海道チーズケーキ
    1,800
    円
    Hokkaido Cheesecake

店舗情報

  • 住所
    北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3-10-1 MUWA NISEKO B1F
    HITO by TACUBO - 地図
  • 交通手段
    新千歳空港から車で120分
    札幌から車で100分
    新千歳空港からバスで150分～180分（12月～3月のみ）
    比羅夫駅から2,486m
  • 予約・お問い合わせ
    01-3655-8520
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日

      • 12:00 - 15:00

        L.O. 料理14:30

      • 17:00 - 22:30

        L.O. 料理20:00

    ホテル休業に従いて店休日になる場合がございます。
    営業時間は季節により変動する場合がございます。
    ※休館情報：2025年4月13日（日）～4月25日（金）まで休業致します。
    営業再開は2025年4月26日（土）ディナータイムより営業致します。
  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥3,000～￥3,999
  • 支払い方法

    カード可

    電子マネー可

    QRコード決済可

  • 座席
  • 席数
    150席
  • 個室

    有

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（駐車スペース：41台 ※駐車場は24時間ご利用いただけます。 ※屋内駐車料金は5,000円、宿泊者優先駐車となります。）
  • メニュー
  • 料理
    朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://www.muwaniseko.com/ja/dining
  • オープン日
    2023年12月15日
  • お店のPR文
    本格イタリアンを薪火で調理するオールデイダイニングレストラン
    HITO by TACUBOは、本格的なイタリアンを薪火で調理するオールデイダイニングレストランです。極上の美食体験をプロデュースするのは、ミシュランガイド東京で2016年から7年連続で一つ星を獲得している「TACUBO」のオーナーシェフ、田窪大祐氏。北海道の新鮮な旬の食材を使用した絶品料理を、洗練された空間でお楽しみいただけます。
  • 初投稿者
    yuki-san1019（79）
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