蟹料理・和牛しゃぶしゃぶ・海鮮 天空-SORA- 公式

A5ランクの和牛や北海道産・新鮮な魚介類をしゃぶしゃぶで堪能

新鮮で上質な和牛や魚介類を、しゃぶしゃぶでご堪能いただけます。A5ランクの神戸牛や白老牛・上富良野地養豚といったブランド肉をはじめ、北海道産紅ズワイ蟹やホタテ・生蛸など魅力溢れるラインナップが自慢。しゃぶしゃぶのスープは「あごだしスープ」と「テールスープ」の2種類がございます。また、豊富な新鮮野菜や、〆の一品としてうどん・ラーメン・蟹雑炊もご用意。心ゆくまで贅沢な味わいをお愉しみください。

上質な北前蟹やタラバ蟹が魅力◆旨味そのまませいろ蒸しで満喫

新鮮で旨味がたっぷり詰まった蟹をふんだんに使用した、多彩な蟹料理を豊富にご提供◎ズワイ蟹は江差産のブランド蟹「北前蟹」を、そしてタラバ蟹はオホーツク産の上質なものをメインで使用しております。当店を訪れた際にはぜひお試しいただきたい逸品が、「蟹のせいろ蒸し」。水揚げされてから一度も冷凍されていない、生の蟹をせいろに入れて蒸すため、柔らかな食感と濃厚な旨味をお愉しみいただけます。

メイン料理＋多彩な逸品をビュッフェスタイルで愉しめる朝食◎

朝食では、ビュッフェスタイルで様々なお料理をお愉しみいただけます。選べる4種のメイン料理は、「お刺身盛り合わせ」「サーモンいくら丼」など、季節によって変わる北海道名物をご用意。ほか「ローストビーフ」や「汲み上げ豆腐」、食後のデザートとして北海道産牛乳と台湾の大粒タピオカを使用した「タピオカドリンク」などを、ビュッフェ形式でご提供しております。北海道を満喫できる全40種以上の逸品を存分にご堪能あれ◎

31Fから眺める雄大な自然◆個室席でプライベートなひとときを

当店は星野リゾートリゾナーレトマム・リゾナーレノース棟31Fにあり、リゾート内で唯一全席完全個室を実現。ゆったりと羽を伸ばしてプライベートなひとときをお過ごしいただけます。オススメのお席は、北海道の雄大な自然を眺めることができる大きな窓際席。朝は抜けるような青空と豊かな緑が愉しめ、夜の特定の時間帯においては花火観賞も可能です。また、団体席やVIPルームもご用意。多彩なシーンで柔軟に対応いたします。