御料理 ふじ田

御料理 ふじ田。日本料理。

自宅を改良したお店で、入口は個人宅といった感じ。廊下が石畳になっているというちょっと変わったエントランス。自宅ゆえ古びてしまっているところもあるが、悪くはない。

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店主の藤田さんは、季節のとびきりの食材を
惜しげもなくふんだんに提供してくれる

しかも、その価格でいいのですか？と
聞きたくなるくらいのお得な設定だ

目の前で丁寧に炭火を使って焼き上げ...

札幌の「御料理 ふじ田」さんは、余市の名店「SAGRA」の村井シェフからオススメ頂いた日本料理店です。
日曜限定ランチのコストパフォーマンスが高そうなのでお昼に伺ったところ、ちょっとびっくりする内容...

2023年最後の、ふじ田さんを堪能してきました。今年も四季折々の素材を活かした美味しい料理をありがとうございました。来年もよろしくお願いします。お節をお願いしているので、楽しみ。2024年は、ふじ田か...

今回は時間の都合でランチにお伺いしました。お店がちょっと分かりづらい場所ですが、食事の美味しいさの前には些細な事です。今度は夜にお伺いして楽しみたいと思います。

コース、ゆず酒　計9600円程

御料理ふじ田
押しも押されもせぬ、北海道を代表する和食店。前回のランチでは、春の筍を堪能したが、今回は鮎ということで、季節ごとに訪れたいお店です。和歌山の鮎は、炭火で40分じっくりと焼き上げており、...

【注目店★】
5月、再開を待ちわびていた御料理ふじ田さんのランチへ。
愛するふじ田さんのこの日のお椀は京筍✕おこぜ、美味すぎる。

八寸には鮎が登場。頭を下にしてじっくりと、鮎の脂を頭に回して...

帰りの飛行機まで、時間に余裕があり、ゆっくり昼飲みしようと訪問。
毛ガニとアスパラガス、オコゼと筍のお椀、鰈と鮪のお造り、赤むつの握り、
乾燥空豆の白和え、鰊の南蛮漬け、金目鯛と胡麻豆腐の炊き合わ...

備忘録

5名にてランチにて訪問。
メニューは夜のコースでお願いしました。
安定感のある料理で満足度は高く、期待を裏切りません。

ご馳走様でしたー
またお伺いいたします。

ランチ営業再開で、初めての昼ふじ田。
食べログ百名店にも選ばれ、北の大地で正統派京料理が楽しめる、まさに名店。
藤田さんのインスタストーリーで、京都の筍を仕入れたのは知っていたので、筍ご飯は期待通...

【注目店★】
地下鉄東西線西18丁目駅から徒歩15分程、住宅街に（本当に）ひっそりと佇む完全予約制の日本料理店。土地勘がなければ、キョロキョロと周囲を確認しながら訪れることになるでしょう。
京都を...

円山にある日本料理店
土日限定のランチ６０００円


・先付け
　噴火湾産の煮穴子　生湯葉　菜の花
穴子は厚みがあってふわふわ
シャリにのせて食べたくなる
甘めの汁

・お椀
　...

備忘録

ランチコース 6,000円(税別)

穴子 ○

1ヶ月ぶり

やっぱり美味い‼️

備忘録
昼のランチコース 6,000円(税別)
ボリュームもあり、秀逸なコースで大満足。

蒸し物 秀逸

ぐじ も入ったコースでバランスもとれて一生懸命さが伝わり好感が持てる...

一度は昼の営業を辞めていましたが
新しいお弟子さんも入り、現在は週末にランチ営業をしています。
12時スタートで、コースは6千円。

夏らしく涼しげな先付け。
コースの全体量もちょうどいい。...

お久しぶりのふじ田さん
お昼利用は初めてでした。
この日はお魚を中心とした夏らしいお料理の数々。
こちらはお料理とともに店主のお笑いネタも楽しめるいいお店ですね。
札幌の和食会を今後背負って立...

若き料理人が繰り出す料理は
素材を最大限に引き出し
一皿一皿がほんとに仕事をしていて
久しぶりに感動しました。

足し算はもちろんあるけど
基本的に引き算の料理。
これはなかなか難しいも...

ご飯友達と『御料理 ふじ田』さんで、懐石料理を堪能です！

札幌市中央区にあるお店で、ちょっと奥にあるので初見だと見つけるのは大変かもです。

＜注文した食事メニュー＞
■おまかせコース
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