鮨 三上 公式

熟練の目利きが光る四季折々の魚介

旬鮮魚を使用した鮨は、その時期ならではの美味しさをご堪能いただけます。「トロ」と「マグロ」は冬は大間から、それ以外の季節は築地の専門業者から直接仕入れ。カマ先の「ハラカミ」など、希少な部位も厳選してご用意いたします。その他、地元北海道産の鮮魚など、四季の移ろいをご来店のたびにお楽しみいただけます。

すすきの駅から徒歩すぐの上質空間

札幌市営地下鉄南北線すすきの駅5番出口から徒歩3分。アクセスしやすい当店は、職場のお仲間との食事会やビジネスシーン、慶事・法事などのご利用にも最適。ご予算やお好み合わせたお食事のご用意も可能ですので、お気軽にお申し付けください。落ち着いた雰囲気ながら、どなたでも気負わずゆったりお過ごしいただけます。

極上のネタに合う素材を目指して

美味しさの理由は鮮魚だけではありません。宮城県の登米（とめ）産「ひとめぼれ」と「あきたこまち」をブレンド。新米ではなく、あえて水分を飛ばした古米を使用することで、口に入れた瞬間ほろほろとほどける極上の味わいに。3年間熟成させた赤酢を加え、甘みのある上品なシャリができあがります。

少人数利用も可能なプライベート空間

2～6名様で利用可能な完全個室をご用意しています。暖かな照明が灯るプライベートな空間が特別なひと時を演出。隣のお席との間隔も広めに取っていますので、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。また、鮨を握るライブ感のある演出を楽しみたい方には、L時型のカウンター席（～8名様）のご利用もおすすめです。