椿や 公式

定番から旬のネタまで、道産の鮮魚を楽しめるこだわりの握り

北海道の鮮魚メインで仕上げる握り寿司をご提供しております。スタンダードなネタから季節の移ろい感じる旬の握りまで幅広くご用意。お好みで少しずつ召し上がりたい方や、好きなネタを存分に楽しみたい方は、一貫からご注文いただけます。

北海道産の食材を使用した逸品料理で、巡る季節の味わいを堪能

握りだけではなく、四季折々の道産食材を活かした多彩なメニューもこだわりの一つ。季節巡るお造りや、旬野菜を使用したお料理を取り揃えております。揚げ物から焼き物、チーズ料理など、いつ、どなたと訪れても楽しめる逸品揃い。時季により変わるお品書きで旬の味覚をご堪能ください。

半個室完備◆洗練された和空間で、大切な方と心安らぐひと時を

和の落ち着いた雰囲気が広がる心地良い店内。プライベートな個室は、接待や記念日など特別なシーンに最適。テーブルは外国のお客様やご高齢のお客様もゆったりとお寛ぎいただけます。鮨屋ならではの白木のカウンターでは、職人と会話をしながら美味しいお酒とお食事をお楽しみください。