常春（TOKOHARU） 公式

旬を切取り季節香る.北海道と素材を大切にしたイタリアン

シェフのこだわりは旬の食材の持ち味をいかに高めるか。熟成や真空調理はあたりまえ。銀座銘店で料理長を務めたシェフがストイックに仕上げるコース料理は、ほどよく効かせたスパイスで緩急をつけたイタリアン。女性ならでは、ソムリエールの暖かなおもてなしで大切な方とのひと時を美味しく彩ります。おすすめのペアリングコースは１９時半までにご入店ください。１９時半からはアラカルトが楽しめます。お気軽にお越しください。

至福の美食体験．すべておまかせ【ペアリングコース】

銀座銘店で料理長を務めたこだわりシェフの一皿一皿に、女性ソムリエがワインをはじめとした様々なドリンクをペアリング。ワイン愛が強いのはもちろん、食べることも大好きなソムリエールがトータルコーディネート致します。煩わしいワイン選びに気を遣う必要はありません。第二のわが家のように寛いで美味しいひと時をお楽しみください

第二のわが家のように.寛いで美味しいひと時を楽しんで頂きたい

お料理のひと皿ひと皿にワインをマリアージュする【ペアリングコース】。まるで春の野山のように。次から次へと「美味しい」が花開きます（１７時半から）。旬の食材を尊ぶイタリアンシェフの【アラカルト】や、常時１２種類ご用意しているソムリエールおすすめの【グラスワイン】（１９時半から）。カウンターからテーブルまでお客さまの気持ちに寄り添って、和を醸すおもてなしが常春TOKOHARUの真骨頂です。

旬と素材を大切に．銀座仕込みのシェフによる至福のイタリアン

銀座銘店で料理長を務めた寡黙なシェフ。物腰からは想像できない香り豊かでメリハリあるイタリアンを創り出します。北海道食材をはじめとする旬の食材が季節の喜びを伝え、お酒との相性も抜群。真空調理、低温調理、熟成はあたりまえ。細やかな仕事をした手打ちパスタは、ゆで加減にこだわったお勧めの一品。ぜひお試し頂きたい絶品です。ソムリエールがコーディネートするワインとのペアリングは一度は体験すべき至福のひととき