すし屋のさい藤 札幌本店（すしやのさいとう） 公式

大将・齋藤明

店主の齋藤明です。開店以来､毎日､｢今日一番の鮮魚｣を握ってまいりました｡誠実な漁業者と志の高い市場関係者､そして信頼に足る鮮魚店｡みなさまに支えられて届いたこの素材を､もっともっと美味しくしてお客様にご提供するのが､私どもの仕事です｡努力をいとわず手間をかけて仕上げた味を､じっくりとご賞味ください。鮨は美味しく、楽しく！

【昼も別格】お昼も通常営業しております。

土日はお昼も営業しております〈※5月より平日も営業〉。おまかせ・お好みでもお楽しみいただけます（11:00〜14:00／包丁じまい13:30）

【ネットでのご予約】に関して

【重要/ネットでのご予約に関して】ネット予約は一部の席のみとなっております。「当日のご予約」「ランチタイムのご予約」「カウンター席での2名様以上でのご予約」「離れ個室（最大6名様）のご予約」などはお電話にてお問合せをお願いいたします。WEB予約が満席でもご予約可能な場合がございますので、お気軽にお電話下さい。

本鮪へのこだわり

北海道渡島半島の戸井漁港は、世界最高級の本鮪が水揚げされることで知られます。延縄漁法で漁獲した鮪は巧みな技で迅速に船上処理されます。通を唸らせる、日本一、いや世界一の本鮪。戸井の本鮪を中心に、選りすぐりの本鮪を握ります。