寿し処ふしみ 公式

厳選素材を使用した四季折々の料理をご堪能ください

当店では、おまかせコースを中心に、四季折々の味わいを楽しめる料理をご用意しております。鮮度の良い天然物を厳選し、その素材の良さを最大限に引き出す調理法でご提供。北海道の食材をはじめ、日本各地から新鮮な食材を仕入れております。また、観光客の方には北海道産を中心に、地元のお客様には他地域の食材を加えるなど、お客様に合わせて食材を使い分けてご提供するなどの工夫もしておりますので、ぜひご来店ください。

【個室完備】ゆったりと寛げる上質な雰囲気の店内

明るくゆったりとした雰囲気の店内には、2名様から12名様まで対応可能な個室の畳椅子席や、カウンター席、4人掛けテーブル席と、バリエーション豊富な座席をご用意。カウンター席では、職人の技を間近に感じながらお食事をお愉しみいただけます。貸切は10名様以上からご利用可能。落ち着いた雰囲気の中で、自慢の料理を心ゆくまでお楽しみください

お料理と相性の良いドリンクメニューをご用意

当店では、新鮮なネタや一品料理と相性の良いお酒を多彩にご用意。季節に応じた限定の日本酒もあり、その時々の特別な味覚をお楽しみいただけます。また、「白州」「山崎」「イチローズモルト」といった国産ウイスキーもご提供しておりますので、ぜひお試しください。

新鮮なネタとこだわりのシャリと海苔を使用した寿司

当店では、新鮮なネタはもちろん、シャリや海苔にもこだわっております。シャリには数種類の米をブレンドし、相性を追求した絶妙なバランスを実現。海苔は用途に応じて使い分け、軍艦や出前などそれぞれに最適なものを使用しております。こだわりの素材を活かした一貫をぜひご堪能ください。