Akihisa Handa（アキヒサ ハンダ） 公式

北海道の食材を使用。旬の野菜と海の幸、道産牛の吟味した食材

春から秋は北海道産の野菜、晩秋から冬は北海道で獲れた海鮮を贅沢に使用するのが当店流。前菜と魚料理、北海道産の厳選牛がメインの肉料理、デザートで構成し、季節ごとに使う野菜と海の幸の比率を変えた四季折々のコースをご提供します。旬の野菜で作るソースで食材の魅力を引き出したメニューはどれも絶品。コース内容が定期的に変わるため、訪れるたび新たな一皿に出会える愉しさも魅力です。

ワインは常時約200本ブルゴーニュ、北海道の品揃えに自信あり

ソムリエ資格をもつシェフが在籍する当店のワインは、なんと約200本店内に在庫。ブルゴーニュを中心に北海道のワイン等豊富なラインナップを取り揃えております。そのほか北海道のぶどうジュースなどソフトドリンクご用意。当日の料理に合うものはもちろん、お客様の好みに合うベストな一杯をご提案しますので、注文に迷った際はお気軽にご相談を。

半田明久ー有名リゾートホテルのシェフを務めた料理人

厨房で腕を振るうのは、オーナーシェフの半田明久。北海道各地のリゾートホテルで料理長を務めた後は、レストランで多くの経験を積み、美食家を唸らせる極上の一皿を提供してきました。ソムリエ資格も持つ彼が手掛けるのは、豊富な知識・技法・自ら生産者の元へ赴き磨いた感性が表れた四季折々のフレンチ。舌はもちろん目でも愉しめる美しい逸品を、心ゆくまでご堪能あれ。

【個室あり】開放感あふれるシックな空間で過ごす至福のひと時

大きな窓が目を惹く開放的な店内は、落ち着いた色味と絵画で彩ったシックなデザイン。モダンジャズが流れる中で、ゆったりと料理やワインをお愉しみいただけます。お席はカウンター6席とテーブル10席のほか、2～4名様用の個室を完備。デンマークのインテリアブランド“レ・クリント”の照明が飾られた個室は、記念日など大切な日のディナーに最適です。デートや女子会はもちろん、バーとしてもぜひご利用ください。