札幌フレンチ えりも亭LUXE（【旧店名】札幌モダンレストラン えりも亭） 公式

限りなく無添加に近いフレンチコース。体に優しいお料理を！

～添加物に頼らず素材本来の力を引き出す～美瑛・上富良野の有機野菜やえりもや厚岸の漁港直送魚介など、北海道の恵みを発酵調理や低温調理で丁寧に仕上げ、超時間の仕込みによって独自の味わいを生み出し、一見あっさりとした風味の中に、しっかりとした旨みが感じられるはずです。ガストロノミーを意識した究極のフレンチコースをお楽しみください。※止むを得ず、若干の調味料を使用しておりますのでご了承ください。

自然派ナチュールワインをおすすめします！

「限りなく無添加に近い」えりも亭LUXEのフレンチコースには自然派ナチュールワインをおすすめしております。ペアリング、グラスともご用意しておりますので、お気軽に申し付けください。

半個室風の２名様席、他に5名からのお席もご利用ください。

他の席とは距離がありますので、プライベート感があり人気の席です。2名様用の半個室席、5名～8名様のご会食にもおすすめです。お誕生日や結婚記念日におすすめです。和モダンな席と北海道食材のフレンチで大切な記念日をお祝いください。

美瑛・上富良野の有機野菜が届きました！

美瑛・上富良野から有機野菜が届いています！美瑛・あらいふぁーむから花付きのズッキーニと完熟イチゴ。上富良野・Nshiofarmから葉付きニンジン、ニンニクさっそく北川シェフがコースメニューに使います！アントレメニュー「初夏の贈り物」有機野菜のニンジンエチュベ、完熟イチゴと日高トキシラズ鮭のマリネとともに・・・