鉄板焼 石狩（てっぱんやき いしかり） 公式

大自然の恩恵をうけた北海道の「食」を堪能すべく、その恵まれた食材をライブ感あふれるパフォーマンスでお届けする特別なディナー。今宵、豪華逸品とシェフの技が誘うのは、幸せ満ちる贅沢体験

食の宝庫、北海道から最高峰のおもてなし。眼前に広がる札幌の夜景と珠玉の逸品が奏でる豪華ディナー。ライブ感に溢れ、至福のひとときをお約束いたします。
※本コースのご予約は4日前12:00まで、公式HPにて2名様より承ります

豊かな自然の中で北の大地の恩恵を受けた北海道屈指の黒毛和牛「白老和牛」。
白老和牛は、ＨＡＣＣＰ認証牧場である敷島ファーム白老牧場産の、白老生まれ 白老育ち。生粋の地域ブランド牛です。
極上の旨味とまろやかな味、上質な脂のコクと甘みのサーロインステーキに加え、北海道産をはじめとした豪華海鮮を味わえる美食コース。白老和牛の柔らかな食感と上品な美味しさ、そして新鮮な海の幸を煌めく夜景と共にお楽しみください。

日本最北端に位置する宗谷岬牧場で仔牛から一貫生産により育てられる「宗谷黒牛」。ミネラルたっぷりの新鮮な牧草や広大な宗谷丘陵での放牧によりストレスなく安全に育てられます。
濃厚な赤身と淡泊な脂が絶妙なフィレ、柔らかな肉質と適度なサシ、すっきり甘い脂のサーロイン。その両方と、新鮮な海の幸まで味わえる豪華食べ比べコース。札幌の煌めく夜景と共にお楽しみください。

メインの焼き物を「お肉／黒毛和牛フィレ＆サーロイン」か「海鮮／活オマール海老 1尾」よりお選びいただける至福のディナー
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◎お肉◎ 豊かな自然の中で北の大地の恩恵を受けた北海道屈指の黒毛和牛「白老和牛」。
白老和牛は、ＨＡＣＣＰ認証牧場である敷島ファーム白老牧場産の、白老生まれ 白老育ち。生粋の地域ブランド牛です。柔らかな食感と上品な味わいのフィレ、まろやかで上質な脂の甘みのサーロイン。その両方を存分に味わえる豪華食べ比べコース。黒毛和牛の極上のうま味ととろけるような食感をお楽しみ下さい。

◎海鮮◎ ほど良く引き締まった繊細な身詰まり、プリっとした弾力が魅力の新鮮な活オマール海老を贅沢にまるごと1尾ご堪能いただけます。プリプリ食感と濃厚な甘み。噛むほどにうま味が染みでる至高の一品。

コースのみのご提供にて営業いたしております。