DIRETTO 公式

広島・瀬戸内の恵みを活かす、シェフの感性が導くひと皿

シェフの感性で構成される料理は、ジャンルにとらわれない自由な発想が魅力。地元広島や瀬戸内の旬の食材を中心に、素材をまっすぐに活かしたシンプルな味わいをご用意しています。料理はおまかせコースとアラカルトをご用意。アラカルトではその日のコース料理を単品で堪能でき、軽めに楽しみたい方や気軽に立ち寄りたい方にもおすすめです。

素材に寄り添う火入れ。炎のゆらめきと共に味わう薪火料理

「火のエネルギーを料理に込める」。この想いを軸に【DIRETTO】の料理は生まれます。店名が意味する“まっすぐ”の言葉通り、素材と火に正面から向き合い、食材の魅力を最大限に引き出してご提供。ゆらめく炎を見ているだけで心が癒されるように、まっすぐな料理を通して穏やかな時間をお届けします。

イタリア中心に世界のワインを厳選。心を満たすペアリング

食事の流れに寄り添うように選ばれたワインは、料理の香りや余韻をより豊かに彩ります。当店ではイタリアを中心に世界各国のワインを厳選。その日の料理に最も合う味わいをご提案いたしますので、お気軽にお声がけください。

ライブ感あふれるカウンター。上質な空間で過ごす特別な夜

モダンな黒い外観が印象的な一軒家レストラン【DIRETTO】。扉を開けると、薪火の温もりと香りが広がる落ち着いた空間がお出迎え。広々とした一枚板のカウンターをメインにした設えで、オープンキッチンからは調理の様子を間近に望むライブ感が楽しめます。シックな内装は、記念日やデートにはもちろん、世代を問わず幅広いシーンに最適。火の温もりに包まれながら、ゆっくりとしたひとときをお過ごしください。