華ぶさ（はなぶさ） 公式

アストラムライン城北駅から徒歩4分の「華ぶさ」さん。 1994年開業、運営は株式会社華ぶさ 外観は基町ショッピングセンター内にあり無機質なコンクリート壁の中に忽然と現れる白壁と腰高までの白木張り、木製引戸扉に紺色の暖簾、本格的な和の趣きの佇まい。 店内はクリーム色の土壁に白木の垂れ...

ディストピアの中に凛として佇むお店。決して徒歩で訪ねてはいけません。 今回は下関のとらふくを組み入れていただきました。 ふくはもちろんですが、黒鯛のワタがまた絶品！ 刺身、甘鯛、白子、天麩羅と進み、〆は鮑の焼飯。バター肝醤油ですね。 日本酒が種類豊富でまたお安い。 本当は教えたくない。

中区基町の『華ぶさ』にお邪魔した。 もう10年以上も前に一度お邪魔した以来超久々に。 岩牡蠣からお刺身からどれもこれも美味しくて、ワサビをおろさせてくれるのも楽しくて、刺身の下に敷いてある大根をちぎって食べるのも楽しくて、いやぁ、もう、すごくいいねぇ。 相変わらず美味い！いい時間だった。