和肉 正 公式

厳選したお肉本来の旨みを、お好みの焼き加減でご堪能ください

信頼ある業者から厳選して仕入れた牛肉は、下味を一切しないのでお肉本来の味や個性をお愉しみください。焼き上げには香りの良い紀州備長炭を使用。お肉は全て焼き方をお伺いしておりますので、お好きな焼き加減をお伝えください。コースでは「シャトーブリアン雲丹のせ」に「正コース」ではキャビアも添えて、より贅沢な逸品に。静岡県産の山葵をはじめ、薬味を含めた全ての素材にこだわりのものを使用しております。

炊き込み土鍋御飯も自慢の逸品。時期で変わるお料理もどうぞ

炊き込み土鍋御飯は、日本料理の修業を積んだ店主の引く出汁がきいています。コースでは鯛と新鮮なイクラをふんだんに盛ったものをご用意。「こんなに美味しい炊き込みご飯は初めて」との声も多い人気の〆をご堪能ください。プラス料金で香り高いトリュフをその場で削ることも可能です。お米は旨味のある魚沼産コシヒカリを使用。コースがメインですが、単品料理もご注文いただけます。盛り付けや器もお愉しみください。

料理の味が引き立つ、様々なウイスキーのハイボールや厳選ワイン

人気のハイボールは、ワンランク上のウイスキーでもお作りしております。お好きな味わいのものをお選びください。ボトルワインは専門の方が厳選したものをご用意。お料理にぴったりなラインアップとなっております。お肉をはじめ、ご提供するお料理の味をより引き立てるドリンクを取り揃えました。お好みの一杯を合わせてお食事をお愉しみください。

ライブ感のあるカウンターや広々とした個室で、上質なひとときを

温かい灯りに包まれた、落ち着きのある和の空間。カウンター席では、調理風景をご覧になりながらお食事をお愉しみいただけます。3部屋ある個室は、どれも異なる趣の壁面。2名様からご利用可能で、空間を広々とお使いいただけます。仕切りを取り外せば、最大14名様まで収容出来る大きな個室に。少人数から大人数まで、幅広いシーンでご利用いただけます。お料理とお酒を味わいながら、くつろぎの時間をお過ごしください。