ペイサージュ（paysage） 公式

日本人の味覚に合わせた、優しい味のオリジナルフレンチ

当店のフレンチは、隠し味に白味噌を入れたり、魚のソースに岩海苔を使用したりと、日本人に合わせた調味料や食材を取り入れています。繊細で深い味わいは本場フランス人からも好評。ペイサージュならではの一皿をお召し上がりください。

何気ない日常が特別な時間に移り変わる、落ち着いた寛ぎ空間

調理の様子が見えるオープンキッチン完備で、シェフとの距離が近く感じられる店内。カトラリーにはフランス・クリストフル社のMoodを採用しています。スプーンやフォークの手触りや重みも含めた非日常なお食事をお楽しみください。

四季の美しさを表現する、芸術的な一皿をお楽しみください

季節感溢れるジャパニーズフレンチは、全国から厳選した食材で構成。「秋サンマのパイ包み」は北海道の魚と2日かけて作ったパイ生地を使い、キノコを散らせて落ち葉風に。旬食材の魅力を引き出した芸術的な一皿をご堪能ください。

熟練シェフが織り成す珠玉のフレンチと、心を込めたおもてなし

オーナーシェフの中村はこの道20年以上のベテラン。リーガロイヤルホテルで12年キャリアを積み、ルッソダイニングで9年料理長を務めたのち、2016年にペイサージュを開店。お客様の想いに応え、手間暇かけた美味しい料理と丁寧なサービスをご提供いたします。