オザワ（OZAWA） 公式

最後のひと口まで味わいたくなるシンプルさがOZAWAらしさ

OZAWAが追求する日本人好みのフレンチ。バターやクリームをほとんど使わず素材本来の旨味を引き出す調理スタイルがそのルーツ。写真の「オマール海老の茶碗蒸し」はまさにそれを体現した当店のスペシャリテ。オマール海老を丸ごと使い、時間をかけじっくりと煮詰めて作るソースは、旨味が凝縮された風味豊かな味わいが特徴です。

開放感のある洗練された空間でのおもてなし

大きな窓と高い天井が生み出す明るく開放的な店内。落ち着いた木のぬくもりとシンプルなファニチャーが映えるこの空間は、すべて日本を代表するインテリアデザイナー・内田繁氏によるもの。誕生日や記念日、大切な日々の祝いの場にふさわしい設え。その他、レストランウエディングや二次会、テーブルマナーを学ぶセミナーなど、様々な用途での貸切り利用も承ります。

海野光生－東京白金台OZAWA本店で小沢貴彦に30年余り師事

山梨県北杜市出身。清廉な水と肥えた土壌で育った新鮮な野菜で作る母の手料理に親しみ、手伝いを通じて食の魅力に惹かれ料理人を志す。生産者の顔が見える食材を厳選し、香り・食感・持ち味など食材の個性を引き出す調理法を学び独自の世界観を追求。材本来の味を引き出す料理を得意とし、自然との調和を体現する料理スタイルが全国に多くのファンを持つ。

お祝いメッセージをデザートに添えるサプライズ演出（無料）

特別な日をさらに特別に。メッセージ付きデザートプレートを無料でご用意いたします！誕生日、記念日、プロポーズ...大切な人へ、心を込めたメッセージをチョコレートで美しくデコレーション。思い出に残る素敵なサプライズを追加料金なしでご提供いたします。ぜひこの機会に、大切な方への想いをデザートに託してみませんか？ご予約時に「メッセージプレート希望」とお申し付けください。