割烹 白鷹（はくたか） 公式

1959年の創業から60年以上を経る、広島市の老舗割烹です。 店名の「白鷹」は、伊勢神宮の御料酒でもある兵庫・灘の日本酒「白鷹」さんから屋号を分けてもらったそうです。 ミシュラン広島では一つ星となっています。 　 今の三代目大将は、東京赤坂の割烹・津やまさんが修業元だそうです。 　 今の...

広島の流川と言えば、こちらか、「たこつぼ」さんや「稲茶」さん 夫婦のちょっとした記念日に伺いました。 今でもコースではなくて、アラカルトで楽しく頂けるのがいいです。 壁には、熊谷守一の茄子の絵がさりげなく掛かってありました。 楽しい時間でした。 ごちそうさまでした。