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日本料理 まめ福 公式

3.53
42人
3066人
  • 女学院前
  • 日本料理、海鮮
  • ￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
  • 休日曜日
料理

更新日 : 2019/10/07(税込価格)

    春のお献立
  • 小鰯の造り
    地物のかたくち鰯を七度洗います。約２ヶ月間の味わいです。
  • いいだこ沢煮
    足を素早く炊く事でしっかりとした歯ごたえに。卵は潰さぬ様じっくりと炊き上げました。
  • 筍の木ノ芽和え
    朝掘りを使用し出汁でゆっくり炊き上げ、自家製の木ノ芽味噌で和えました。
  • 天然山菜天ぷら
    地物の「たらの芽」と「ふきのとう」をストレートに味わえます。苦い中に旨味を愉しめる一品です。
    • 夏のお献立
  • 鱧のうす造り
    鱧（はも）の骨を一本一本丁寧に抜き、薄造りに仕立てました。骨切りとは違う食感をお愉しみください。
  • おこぜの煮付け
    活きたおこぜ一本を贅沢に煮付けました。

  • いちじくの毛ガニ餡掛け
    いちじくを油でさっと揚げ、毛ガニたっぷりの餡を掛け仕上げました。
  • 稚鮎の唐揚げ
    活の鮎をそのまま、姿よく揚げました。一口で食せば、鮎の醍醐味”苦み”をお愉しみいただけます。
    • 秋のお献立
  • かつおの藁たたき
    「戻りかつお」を藁で一気に焼き上げております。ほのかに藁の香りがいっぱいに広がり、奥深い味わいです。
  • 土瓶蒸し
    鱧（はも）の骨からとった出汁を使い、国産松茸と杏が織り成す上品かつリッチな味わいを。
  • 栗の唐揚げ
    高知の甘栗を、渋皮のままじっくり揚げております。皮ごとお召し上がりください。
  • 秋刀魚
    焼き茄子を秋刀魚で巻き、炭火でジューシーに焼き上げました。秋刀魚の肝を使用した濃厚ソースで、この時期ならではの深い味わいをどうぞ。
    • 冬のお献立
  • 焼牡蠣
    呉の安浦より直送の「かき小町」を炭火でじっくり焼き上げました。「最高」を引き出す焼き加減により、ぷっくりジューシーな牡蠣をお愉しみいただけます。
  • フグ刺し
    下関産のフグを2日間熟成させ、程よい薄造りに。フグ用自家製ポン酢でさっぱりとお召し上がりください。
  • 鱈白子 生ベーコン巻き クリームマスタードソース
    北海道の極上白子のみ使用。外は芳ばしいベーコンでくるみ、中はとろっと濃厚に焼き上げました。
  • かに酢
    この時期、約2ヶ月感しか味わう事のできない松葉ガニの雌を使用しております。プリプリの身、味噌、内子・外子を存分にお愉しみください。
    • 今月のおすすめの一品（一例）
  • 地蛸とアボカドと納豆のサラダ仕立て
  • 稚鮎のフライ 自家製タルタルソース添え
  • 山菜入り稲庭うどん
  • 瀬戸内海と中国山地でとれる食材の数々を日本料理で…
    豊かな海と山に囲まれた広島でとれる地元の食材を丁寧に日本料理でお出ししております。
    瀬戸内海で揚げられた新鮮で栄養豊富な海鮮
    中国山地で採れる青々とした野菜や広々とした大地で育つお肉

    四季の移り変わりを感じられる一品にしてお客様にお出ししております。
  • カキ料理
  • 殻付かき
    牡蠣の有名ブランド「かき小町」を使用しております。
    生で...焼きで...お召し上がり下さいませ。
  • かき土手小鍋
  • カキフライ
  • かきのクリームグラタン
  • お刺身
  • 造り盛合せ(三種または五種)
    その日仕入れたおすすめの鮮魚を盛り合わせにしてお出ししております。
  • よなき貝造り
    他県にはなかなか無い…広島ならではの「よなき貝」のお造りです。
  • とらふぐ刺身
    四季を感じていただけるとらふぐの刺身でございます。
  • 四季折々のお刺身たち
    天然はまちの造り
    特大天然車海老の造り
    穴子の焼霜造り・・・・・・・・時価
    鯛造りorうす造り
    かわはぎ生ちり
    おこぜの生ちり
    小あじの造り
    いかの造り
    地物の〆さば造り
    まぐろ中トロor赤身・・・・・・時価
    さよりの細造り
    とり貝造り
    あわび造り・・・・・・・・・・時価
  • 煮付け
  • 皮はぎの煮付
  • おこぜの煮付
    おこぜの煮付
  • 四季折々の煮付けたち
    あこうの煮付
    たいの子旨味
    めばるの煮付
    のどぐろ煮付
  • 四季折々の一品メニュー
  • 魚料理（焼物）
    天然はまちのかま塩焼
    のどぐろの塩焼
    特大天然車海老の塩焼
    大はまぐりの塩焼
    ぼらのへそ山椒焼
    天然うなぎ白焼orかば焼
    穴子の白焼orかば焼
    鰆のからすみ焼
    さざえつぼ焼
    かますの塩焼き
  • 魚料理（揚・蒸・吸）
    鯛のあらだきor骨むき
    あわび中華むし・・・・・・・・時価
    あわびのから揚
    おこぜのから揚
    ふぐから揚
    穴子の天ぷら
    げその天ぷら
    大はまぐりの吸い物
    車海老おどり
    車海老フライ
  • 肉料理
    肉料理
    牛すじポンズ
    幻霜ポークステーキ
    牛みすじステーキ
    牛ハラミ西京焼
    牛モモたたき
    牛モモステーキ
    白金豚ソーセージ
    白金豚黒胡椒焼
    アグー豚生姜焼
    帝釈地鶏モモ炭火焼
    帝釈地鶏手羽から揚
  • こだわりの一品料理
    このわた
    ばくらい
    鮭とばあぶり
    鯛の酒盗
    赤なまこ酢
    たらの白子ポンズ
    たらの白子茶わんむし
    わたりがに酢
    せこがに酢
    くじらサエズリorベーコン
    鮟肝ポンズ
    いかの塩辛
    こりこりげそ
  • おすすめの一品料理
    ほたるいか丸干し
    骨せんべい
    干し明太子
    みりん干
    しゃきしゃきもずく
    かます豆腐揚出し
    わけぎとげそのぬた和え
    天然くれそん小海老からしマヨ和え
    ふぐ皮とサラダ白菜
    からすみ大根
    明太子からすみ
    おいしい湯豆腐
    みそ豆腐
  • 一品料理（野菜）
    野菜たっぷりグリーンサラダ
    くらかけ豆おひたし
    蓮根まんじゅう
    小芋の天然木ノ子あんかけ
    出し巻玉子
    高知の甘栗から揚
    法蓮草と菊花白和え・・・・・・・・・時価
    いりぎんなん
    長芋ステーキ
    水頭なます
    小かぶのなめこあんかけ
    天然なめこのからみ大根添え
    春菊おひたし
    広島菜胡麻和え
    野菜盛合せ天
    大根ふろふき
  • にぎり・巻物
    にぎりおまかせ（５貫・７貫）
    海鮮巻
    アボカドまぐろ巻
    穴きゅう巻
    鉄火巻
    ねぎとろ巻
    いかなっとう巻
    えびサラダ巻
    わさび巻
  • ごはん・麺・汁物
    海鮮ごはん
    ・穴子ごはん
    ・じゃこごはん
    ねぎとろごはん
    うにごはん
    海鮮カレーライス
    玄米もちがゆ
    水見うどん（富山県）
    稲庭うどん（秋田県）
    いか墨そうめん（島原）
    鮭茶漬け
    梅茶漬け
    さばへしこ茶漬け
    鯛茶漬け
    白身ぞうすい
    野菜ぞうすい
    納豆ぞうすい
    鳥ぞうすい
    しじみ汁
    豆腐わかめ汁
  • デザート
    旬の果物を使ったデザートをご用意しております。
    季節によって内容が変わりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ
  • 当店名物！ごきげん巻
    当店名物！ごきげん巻
    1,400
    円
    ここでしか食べられないこだわりの巻物です。
    店内でお召し上がりになるのも、家にお持ち帰りもOK！
    是非ご友人やご家族、ご同僚と美味しくお召し上がり下さいませ。
  • 合鴨と鴨団子の御椀オススメ！
  • あん肝ステーキオススメ！
  • 手作りこんにゃくの刺身オススメ！

店舗情報

  • 住所
    広島県広島市中区鉄砲町4-10
    日本料理 まめ福 - 地図
  • 交通手段
    広島電鉄　胡町電停より徒歩3分　広島駅から車で6分
    女学院前駅から244m
  • 予約・お問い合わせ
    082-228-4141
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:30

        L.O. 13:45

      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:30

    • 日

      • 定休日
    ■ 定休日
    日曜（月曜が祝日の場合は日曜日営業、月曜休）
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥1,000～￥1,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済可（PayPay）

  • サービス料・チャージ
    お通し料500円
  • 座席
  • 席数
    41席（カウンター５席、 テーブル２～１２席、小部屋4名×6席）
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

    小部屋4名×6 最大20名様まで利用可
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜デート ｜接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • お子様連れ
    子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）子供用カトラリーセットあります
  • ホームページ
    http://mamefuku-hiroshima.com
  • 公式アカウント
    facebookinstagram
  • 備考
    ※アラカルトのご注文の場合は、お電話にてご予約ください。
    貸切や個室利用での、宴会等は事前にお問い合わせくださいませ。
    お料理内容や料金設定など、用途に応じて承ります。

    ［カード］VISA、MasterCard、JCB、ダイナース、アメックス、DC、UFJニコス、UC

    ◾️車いす用トイレもあります
  • お店のPR文
    お店からのメッセージ
    広島駅から車で10分。瀬戸内の素材を使い、土地に根差した和食をご提供している『まめ福』。いちじくや牡蠣など広島を代表する旬食材を、職人の技によって和食にいたしました。中でも、“お刺身”は、それが苦手な方にも気に入っていただけるほど自慢です。そんな和食とご一緒に楽しんでいただきたいのはワイン。ソムリエ厳選の国産ワインと和食のマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。どなたも、思わずほっこり福顔に…。
  • 初投稿者
    燠（380）
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