Potoro（ポトロ） 公式

シンプルに美味しいものを作る。そんなオーナーの一番のこだわりが詰まった1品。シンプルな分、オイル煮に使用するオリーブオイルや海老などの食材にとことんこだわりました！しらすをバケットに乗せ、オイルをたっぷり浸してお召し上がりください

これを食べずしてスペインは語れない！と言えるほどのスペイン料理の代表格、”パエリア”をポトロ風で！蟹の旨味をじっくりと引き出し、凝縮されたパエリアは、エビやムール貝の香りが引き立つ、絶品な1品。お酒の途中にも、〆としても人気上昇中です。2人前から注文できます！

素材そのものの味をお楽しみいただきたい。数ある生ハムの中でも、皆様ご存知の「イベリコ豚」、その中でも最高ランク最高品質のベジョータ生ハムは絶品！

ベジョータとは、イベリコハムの中で一番ランクが高く、一番価値があるスペイン最高級の生ハムです。放牧されその野原でドングリを食べることで適度な運動と栄養を摂取することで、高品質な肉質を得ます。ポトロはそのベジョータを原木で仕入れ、一枚一枚ハンドカットで提供しています。ぜひスペインの最高級を味わってみてください

上州和牛は優秀な血統の黒毛和種に群馬県の環境に合った飼養管理で肥育された安心・高品質な牛肉です。炭火でじっくりと焼き上げ、贅沢な味わいが楽しめます