矢内 公式

浜名湖産の鰻を使用◆丁寧な仕込みと出来立ての美味しさ

当店の鰻料理には、浜名湖産の活きた鰻を使用し、毎朝裂いてから仕込みます。ご注文ごとに蒸しと焼きの工程を経て、旨味をぎゅっと閉じ込めてご提供。タレは醤油や味醂を使っておりますが、良いものに出会う度に見直し・変更も行います。少量ずつ丁寧に仕上げているため、出来立てをご堪能いただけます。

夏場は大広間、それ以外は個室で静かにお食事が愉しめます

当店では、ご利用人数に合わせた様々な個室をご用意しております。4名、8名、20名程度などシーンごとに対応が可能です。夏場は混雑のため大広間でのご案内ですが、通常は落ち着いた空間でゆっくりお食事を愉しめます。完全防音ではございませんが、程よいプライベート感が魅力です。

こだわりの鰻とともに味わう厳選日本酒の数々

しっかりとした鰻の旨みと相性の良い日本酒を多数取り揃えています。力強い風味のものから、さっぱりとしたお酒までさまざま。常時10〜15種類を厳選し、幅広い味わいを取り揃えました。お好みの一杯とともに、鰻料理を心ゆくまでお愉しみください。

お手頃な【うなぎコース】のほか、用途に合わせたコースもご用意

当店の人気料理が目白押しの【うなぎコース】は、リーズナブルにお愉しみいただけるプランです。さらに、【すっぽん料理コース】や用途やシーンに合わせた【お任せコース】もご用意。お任せコースは、法事や接待など金額に応じて対応が可能です。季節を感じる鰻以外の料理もご提供しておりますので、四季の彩を贅沢にご堪能ください。