飛騨季節料理 肴 公式

店主におまかせコース料理は飛騨の旬の食材が楽しめます！
■春は店主自ら飛騨の山里や沢で採ってくる香り高い山菜料理、
■夏は釣り好きな店主が釣ってくる鮎・岩魚などの川魚料理、
■秋は店主が飛騨の山から採ってくる天然きのこ料理、
■冬はプロのマタギサンから厳選して購入し捌いたジビエ料理が楽しめます。
飛騨牛は厳選して仕入れた最高ランクA-5とした等級3種食べ比べに
日本海から届く新鮮な海の幸を盛り込んだバラスの良いお任せコース料理です。
※お昼のお食事は2名様より承ります。
※詳しくはお気軽にお電話ください。 TEL 0577-36-1288

厳選して仕入れた飛騨牛ヒレ肉を遠赤効果の高い石プレートで調理します。肉本来の美味しさを引き立てるようシンプルに塩・胡椒での味付けです。飛騨牛本来の美味しさを楽しんで頂けます！
＜コース内容＞
：季節の前菜
：メイン飛騨牛
：サラダ
；飛騨のご飯
：味噌汁
：香の物
：デザート
■ランプ　180g　9000円
■サーロイン　180g　12000円
■ヒレ　160g　14000円
■食べ比べ　（ランプ・サーロイン・ミスジが各８０ｇ）　14000円
※各コース税込み価格です。
※お昼のお食事は2名様より承ります。
※詳しくはお気軽にお電話ください。 TEL 0577-36-1288

厳選して購入した最高ランクA-5等級の飛騨牛本来の美味しさが分かる様な優しい割り下でお出ししています。最後まで飽きないで美味しく頂けるすき焼きです！
＜コース内容＞
：季節の前菜
：メインの飛騨牛(モモ肉・サーロイン各９０ｇ）
：サラダ
：飛騨の天日干しご飯
：お味噌汁
：香の物
：デザート付
※お昼のお食事は2名様より承ります。
※詳しくはお気軽にお電話ください。 TEL 0577-36-1288

厳選して購入した最高ランクA-5等級の飛騨牛本来の美味しさを引き立てる特性出し汁にサッとお肉をくぐらせ特製の2種類のタレでお召し上がり下さい。
飛騨牛本来の美味しさが楽しめます！
＜コース内容＞
：季節の前菜
：メインの飛騨牛(モモ・サーロイン各90g】
：飛騨のごはんでの雑炊
：香の物：
：デザート
※お昼のお食事は2名様より承ります。
※詳しくはお気軽にお電話ください。 TEL 0577-36-1288

季節の天然食材や最高ランクA-5等級の飛騨牛、海の幸などを離れ”楽味庵”を貸しきって『囲炉裏料理』を楽しむ事が出来ます。雰囲気のある古民家風の離れで炭火で焼く『囲炉裏料理』は最高の贅沢です！！
※このコース料理は離れ”楽味庵”で店主が付きっ切りでのおもてなしになりま　す。当日すでに他のご予約が入っていた場合はご予約が受けれませんので、
　お早目にご予約をお願い致します。
※『囲炉裏コース』は4名様～10名様程度となります。
※ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいませ。
　お店　”肴”　℡　0577－36－1288

まずはカウンター席でスパークリグで乾杯！
お店を貸しきってのとても贅沢で楽しいおもてなしになります。その時の食材・天候・季節などを考慮して店主がおもてなしをコーディネートします。サプライズありの心に残るコース料理です！
※4名様～8名様
※このコース料理はお店貸し切りでのおもてなしになりますので当日すでにご予約が入っていますとご予約が承れませんのでお早目のご予約をお勧めします。
※ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。
　お店”肴”　℡0577－36－1288