囲炉裏と日本料理 松風庵（ショウフウアン） 公式

鮎の塩焼きなど日本の里の食を味わう囲炉裏・茶房

エントランスをくぐると目に飛び込む大きな囲炉裏端は、バーや喫茶スペースとしてご利用いただけます。暖かにはぜる炭火で焼かれた川魚や五平餅。土瓶で沸かした湯で淹れる揖斐茶。お酒やお茶を傾けつつ、懐かしくもどこか新鮮な囲炉裏端でのだんらんを、ごゆるりとお楽しみください。

皿の上に、旬が踊る。好奇心を刺激する食体験を。

『囲炉裏里山里川キュイジーヌ』をコンセプトに、飛騨牛や飛騨豚、鮎といった岐阜が誇る食材をメインに据えたコースをご用意いたします。炭火で焼いた鮎やジビエなどひと皿ごとに土地の旬を五感で感じていただける趣向で提供致します。出汁を掛け合わせ、日本ならではの「旨み」の文化を感じる料理の数々をお楽しみください。

鮎の骨酒や岐阜の地元で愛される地酒

こだわりの料理とともにお楽しみいただきたい日本酒を厳選してご用意いたします。長良川の伏流水を使い地酒蔵として地元で愛され続ける旨酒や鮎の骨酒をラインナップ。様々な味を楽しみたい方には飲み比べのセットがおすすめです。

大きな窓から臨む長良川の自然と落ち着いた店内

光差す大きな窓から臨む長良川と山々の雄大な景色と、四季折々の美しさを魅せる庭園をみながらごゆっくりと過ごしいただけます。庭園に面した個室や座敷もご用意し、お祝い事やご家族、ご友人での会食など様々なシーンでご利用いただけます。