洋食 つばき 公式

情緒溢れる古民家レストラン

小京都を感じさせる風情が「洋食つばき」にはございます。秋には紅葉が色付き、春には青竹が揺れる。お庭には小川が流れ散策やお茶を楽しんでいただけます。名古屋や岐阜から近隣のお客様には、ちょっとしたドライブにも最適です。名古屋市内から約１時間30分。一宮中心部から40〜50分。JR岐阜駅から20分。お昼の風情は勿論の事、夜の情緒も素敵なお時間を約束いたします。

銘柄和牛のデミグラスソース

年間100頭近い銘柄A5和牛を仕入れます。その上質な和牛を余す事無く大切に扱う事が私の使命です。洋食の命である「デミグラスソース」は10日以上掛けてシェフが丹念に仕込みます。合わせる香味野菜は地元岐阜産を使用し、赤ワインを効かせた大人の「デミグラスソース」に仕上げます。

和牛洋食「つばき」

当店は選りすぐりの和牛で皆様をおもてなしします。ステーキやハンバーグはもちろん、コンソメスープやデミグラスソースにもA5ランク以上の銘柄牛しか使いません。

田中覚プロデュース

大切に育てられた銘柄和牛を美味しく召し上がっていただく為に洋食屋を始めました。ハンバーグやビーフシチューやカツレツ。誰もが大好きでクラシカルなお料理に選りすぐりの和牛を使います。食いしん坊な私の夢を全て「洋食つばき」に詰め込みました。圧倒的な素材の力を優しい洋食料理で包み込む。皆様の笑顔を想いながら、スタッフ一同頑張って参ります。どうぞ宜しくお願いします。