ひら井（ひらい） 公式

先付：鮎一夜干し 鮎うるか焼き
造り：鮎洗い 酢味噌
焼物：鮎塩焼き
焼物：鮎田楽
煮物：鮎赤煮
酒肴：鮎石焼
酢物：鮎酢浸し
飯：鮎雑炊 香物
水物：果実

※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【お献立内容】
先付二品 : 季節の和え物 等　セイコガニ
強肴 : 茹でガニ
汁物 : カニクリームシチュー　パイ包焼
焼物 : カニの焼き物
冷物 : カニのカクテル
替肴 : カニシウマイ
飯 : カニ飯　又は　カニ雑炊
止椀 : 赤だし（雑炊の場合は無し）
香物 : 三種盛り
水物 : 果物

※献立内容は変更になる場合もございます。
ご了承下さいませ。

【お献立例】
先付
温物
茹でカニ
鍋物
カニ鍋
飯物
カニ飯
水物
フルーツ

※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【お献立例】（7,260円のコース）
先付
季節の品
鍋
飛騨牛190グラム 白菜 豆腐 葱
春菊（三つ葉） 椎茸 ポン酢 胡麻タレ
飯
白飯 赤だし 香物
水物
果実

※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【お献立例】（10,010円のコース）
先付
造り
鉄刺
揚物
ふぐ唐揚げ
鍋物
ふぐチリ鍋
飯
雑炊・香物
水物
フルーツ

※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【お献立例】（6,600円のコース）
先付
季節の一品
お鍋
鴨ロース肉　白菜　葱　椎茸　人参　春菊　
手打ちそば（そば粉100％）
飯
白飯と香物
水物
季節のフルーツ

※献立内容は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。

【お献立内容】
先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根
八寸 : 花見点心 七点盛
椀 : 海老芋含ませ淡雪見立
造り : 季節のお造り三種盛り
焼物 : 紅白 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他
油物 : 春野菜の天ぷら
飯 : 筍飯
止椀 : 赤味噌仕立て
香物 : 三種盛り
水物 : 果物

※前日までの要予約
※季節、仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。
上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。
※お食初め膳もご用意できます。

お献立内容
先付 : 菜花と白魚の黄身酢掛 花弁百合根
八寸 : 花見点心 七点盛
椀 : 海老芋含ませ淡雪見立
造り : 季節のお造り三種盛り
焼物 : 筍木の芽焼 鰤粕漬け 他
炊合 : 替わり蒸し
油物 : 春野菜の天ぷら
飯 : 筍飯
止椀 : 赤味噌仕立て
香物 : 三種盛り
水物 : 果物

※前日までの要予約
※上記以外でもご予算に応じてお料理をご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さい。