あ吽（A-UN） 公式

田部畜産直送。とろける食感と上品な甘みが特徴の《奥会津牛》

上品な甘みの脂が特徴の《奥会津牛》のみを使用しております。一般的な牛肉よりも融点が低く、口の中でとろけるような滑らかさが魅力。想いを持ってお牛と関わっている《田部畜産》から仕入れる、しっかりと考えられた餌の種類と与え方で育つからこその良質な肉質をご堪能ください。コースでは内臓・ホルモン系を和食に落とし込んでご提供。お牛の命を真っ当に扱いたいと考え、全ての部位を余すところなく料理に盛り込みました。

地元福島の農家から仕入れる季節の野菜を使用。時には自ら収穫も

当店では、地元福島の農家から仕入れる四季折々の新鮮な旬のお野菜を味わえます。お肉と同様に地元とのつながりを大切にし、時には自ら農家を訪れて、直接話をしながら自身の目で厳選し収穫することも。生産者の方々の想いを、当店の料理を通してお客様にお届けいたします。奥会津牛・地元食材・さらに飲み物や調理技術など、全てが調和した阿吽の呼吸を感じていただける食体験を、ぜひ当店で。

良質な家具が並ぶこだわりの和モダン空間《完全個室完備》

店内は良質な木材を使用したこだわりの家具が並ぶ、温かみのある和モダン空間。4席のみのカウンター席は、調理風景や料理長との会話も楽しめる特別感のあるお席です。周りが気にならない掘りごたつの完全個室は、接待や記念日など特別な日に最適。テーブル席は最大12名様までご利用いただけますので、カジュアルなご宴会などにおすすめです。居心地のよい雰囲気の中、美食と美酒を味わう至福のひとときをどうぞ。

カリフォルニア産ワインと福島県の地酒が自慢のラインナップ

当店のワインはカリフォルニア産を中心に取り揃えており、ワインリストにはコアなカリフォルニアワインもございます。牛肉の旨みを引き立てる味わいが特徴で、和食とも好相性。また、日本酒は常時8種類ほどをご用意しております。その内5種類は地元福島県で評判の酒蔵から厳選した地酒をご提供。好みや気分に合う一杯をお選びいただき、お料理との絶妙なマリアージュをじっくりとご堪能ください。