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環境に配慮された自家農場の食材をメインに使用
化学肥料を使わず、持続可能な土作りで育てた『野菜』。鶏に配慮した環境で育てた平飼い鶏の『卵』。地域のハンターと提携し適切な処理を行う新鮮な『ジビエ肉』。自家飼育の水牛のミルクを使い、毎朝搾りたてのミルクから作る『モッツァレッラチーズ』。人と自然が織りなすお料理を生み出す、自然と共生するレストラン。人生の『食』がさらにかけがえのない存在になるような、記憶に残るひと時をお過ごしください。
自然と人の繋がりを感じる贅沢なパスタ
農場産の小麦を場内で製粉し、挽きたて・打ちたて・茹でたてで提供する贅沢なパスタが自慢。生産から調理、提供まで一貫して行う、自然と人の繋がりを感じられる一皿です。なかでも代表的なKURKKUFIELDSのチーズ職人竹島のチーズをふんだんに使用した「竹島さんのチーズと黒胡椒のカーチョエペペ」がおすすめ。季節や日によって内容が変わるため、訪れる度に新たな味わいをご堪能いただけます。
木・金
L.O. 料理18:00 ドリンク20:30
土・日・祝日
L.O. 13:30
L.O. 料理18:00 ドリンク20:30
月・火・水
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
電子マネー可(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)
QRコード決済可(PayPay)
無