肉割烹 加賀屋 公式

店主選りすぐりのブランド牛のみを使用。妥協を許さない食材選び

牝牛を中心とした全国各地の上質なブランド牛を取り扱っている当店。長年培った独自ルートで仕入れており、店主の確かな目利きで厳選した納得できるお肉のみをご提供しています。素材ごとの肉質を見極めた上で、ステーキ用・すき焼き用など用途に適した状態になるよう品質管理を徹底。ご提供の約1週間前から熟成させたお肉は、お肉本来の旨味を感じられる上質な逸品です。手間暇かけた自慢のお肉を、存分にご堪能ください。

お肉と相性の良い自家製の調味料。新たな逸品に出会えるコースも

お肉に合うもの追求し、調味料も一から手作りしています。素材そのものが持つ旨味を最大限に活かし、一品一品丁寧に調理。器や盛り付けにもこだわっているため、目にも美しい品々をお召し上がりいただけます。また、当店のコースはお客様のご要望を第一に、お好みに合わせたものをご提供。前回ご来店時のメニューを参考に、新たな味わいや異なる組み合わせを意識しております。細部まで徹底したコースをぜひご利用ください。

洗練された大人の空間。プライベート感満載の個室あり

落ち着いた雰囲気が漂う【肉割烹加賀屋】。綺麗で清潔感のある、広々としたお店です。お席はカウンターとテーブル席に加え、周囲を気にせずゆったりと過ごせる個室を完備。店内は料理と会話をリラックスして楽しめる寛ぎの空間で、接待やお祝い事といった特別な日はもちろん、ご家族のお食事などにもおすすめです。大切な方と美味しい料理をゆっくりと嗜む、素敵なひとときをお過ごしください。

多彩なワイン＆ジャパニーズウイスキーを料理とともに

ひとつひとつ厳選しているこだわりのワイン。お肉に合うものを揃えており、お店のテラーには種類豊富なワインを保管しています。1980年代～2000年前後のワインを多数ご用意しており、ワイン愛好家には堪らないラインナップ。ワインだけでなくジャパニーズウイスキーもあるため、ウイスキー好きの方にもおすすめです◎お料理に合うお酒のご提案も可能ですので、ご希望の方はお気軽にご相談ください。