文菜華（ブンサイカ） 公式

当店オリジナルの煉瓦窯で焼き上げる″シグネチャー北京ダック”

自家製味噌やスパイスなどで味付けをする当店のスペシャリテ「北京ダック」。全国からこの北京ダックを目的に訪れるお客様もいらっしゃいます。香港式と北京式を合わせた造りの特注窯によりまんべんなく火が回ります。鴨は、文菜華のサイズに合わせて大切に育てられた茨城県産「かすみ鴨」を使用。お料理には柏出身の店主自らが丹精込めて育てる旬の柏野菜も取り入れており、千葉県産品の味わいが地元の魅力を感じさせてくれます。

明るく清潔感溢れる1階エントランスロビー◆手作りの香港甜品

1階″BUNSAIKAtheBoutique”では、ご予約不要でいつでもこだわりのエッグタルトやシェフ特製の季節の香港スイーツをご利用いただけます。ギフトに最適な商品や冷凍品もご用意。こちらのエントランスから奥へ進むと、フロアごとに異なるコンセプトを持つ空間が広がる上階レストランフロアへとご案内します。『ちばガストロノミーAWARD」特別賞受賞の洗練されたお料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。

お料理とのマリアージュを愉しめる上質で希少なワインをセレクト

温度や湿度を常に管理する専用ルームには、600本もの希少なワインがずらりと並びます。そこからお料理に寄り添うおすすめの1本をご提案させていただきます。華やかなシャンパンやビオ、ナチュールワインなども取り揃えるほか、製造本数が100本や200本のみのものなど、他ではなかなかお目にかかれないような貴重な銘柄もご用意しております。地元柏で生産されているワインもございますので、そちらもぜひお試しください。

落ち着きあるモダン空間◆多彩なシーンに寄り添うフロアへご案内

洗練された優雅な雰囲気が、ゆったりとした贅沢な時の流れを演出。デートやご家族でお食事の際は最上階5階のダイニングフロアへ、接待など静かに過ごしたい場合は4階プライベートルームへ、皆様で賑やかに愉しみたい時は趣ある中国文化を感じる3階個室のシェフズテーブルへとご案内。柏のアーティストとのコラボレーションから生まれたこだわりの器や箸置き、美しい襖絵など文菜華を彩る華やかな作品にもぜひご注目ください。