焼肉 頂 公式

特注の熟成庫で熟成する「熟成黒タン塩」がおすすめ

厳選肉は、熟成に向いている部位とそうでない部位があり、当店ではタン以外の部位は熟成せずにご提供◎おすすめの「熟成黒タン塩」は日々研究を重ねることにより、上品な歯切れの良さを実現しました。お肉本来の柔らかさと旨味をご堪能ください。20時間以上かけて取る「牛白湯スープ」も一押しで、牛テールとゲンコツをベストなバランスで合わせた凝縮された味わいです。お米もその日使う分だけ精米をするなどこだわり抜きます。

全国の日本酒のほか、焼肉に合うワインなどお酒にもこだわります

全国各地から仕入れる日本酒を常時6～8種類取り揃えております◎季節ごとなどに頻繁に内容を替えているため、訪れるたびに違う味わいをお楽しみいただけます。また、焼酎やウイスキーも同様に6～8種類ほどを常備し、珍しい年代ものや希少な銘柄もご用意。ワインは焼肉に合うものを厳選し、赤は6本、白は5本を常時ラインナップ。無くなり次第新たな種類を仕入れておりますので、異なる味わいをお召し上がりいただけます。

目の前で調理風景を眺めることができる特別感溢れるカウンター席

ライブ感あるカウンター席では、ご注文後にお肉をカットする様子を間近でご覧いただけます。この席ならではの特別なメニューもご用意しており、タイミングによってはボリューム満点のお肉をさばくシーンに出会えることも◎お客様との距離が近いので、お料理の説明を通して様々な会話を楽しみながらお食事をお召し上がりいただけます。

ご会食やデート、記念日にも最適な完全個室もご用意しています

店内には、和のテイストが心地よい個室も完備◎ゆったりとソファーで寛げる4名様用を2部屋、広々と過ごせる6名様用を1部屋ご用意しております。大切なご会食や接待、デート、お祝いなど特別なシーンにもぜひご利用ください。完全個室なので、周囲の音を気にすることなく、プライベートなひと時をお過ごしいただけます。※個室料金がかかる場合が御座いますのでお問い合わせ下さい。