Vintage with Restaurant（ヴィンテージウィズレストラン） 公式

川口賢二シェフが9月より就任

調理師専門学校を卒業後、料理の世界へ足を踏み入れる。都内の名だたるフレンチやイタリア料理店で経験を積み、その後「FishBankTOKYO」にて約5年間腕を振るう。さらに「Q.E.D.CLUBレストラン(目黒)」では6年以上にわたりスーシェフを務め、確かな技術と豊かな感性を培う。これらの経験を経て、当店のシェフに就任。クラシックとモダンを融合させた独自のスタイルで、訪れる人々を魅了し続けている。

千葉県が育んだ良質な食材が織りなす、本格イタリアンに舌鼓

化学物質に頼らず、自然に近い状態で育った新鮮な野菜を使うのが当店流。出来る限り"地産地消"にこだわり、千葉県産のものを厳選し仕入れています。新鮮な食材本来の旨味を引き出した逸品のほか、季節限定メニューもぜひ。一部の料理とコース内容は時期ごとに変わるため、訪れるたびに新たな"美味しい"が見つかるはずです◎

ソムリエ&バーテンダー

バーテンダー歴23年、19年前にソムリエ取得。千葉、銀座のオーセンティックBarや南青山Restaurantで経験。

千葉中央駅からすぐ◆大切な人と利用したい、大人の隠れ家

店内に一歩足を踏み入れると広がるのは、やさしく灯るキャンドルと照明、そしてシックなインテリアが調和した上質な空間。内装のほか、食器のデザインなどの細部までこだわっています。お席は、ゆったりと語らうのに最適なカウンターとテーブル、個室を完備。デートやお祝い事はもちろん、会食や接待といったビジネスシーンにもご利用ください。